La Beach pizza ye un tipu de pizza propiu de les comunidaes costeres del norte de Nueva Inglaterra, especialmente del nordeste de Massachusetts y la costa de Nuevo Hampshire.
Caracterízase por una base rectangular mui fina, salsa de tomate notablemente dulce y una pequeña cantidá de mozzarella. Puede acompañase opcionalmente d'una loncha de provolone.
El tipu nació na Tripoli Bakery de Lawrence, onde empezó a preparase pizza en 1944. L'añu siguiente la empresa abrió un puestu en Salisbury Beach, onde la preparación adquirió'l nome de beach pizza.
La rivalidá histórica ente Tripoli y Cristy's contribuyó a convertir esti tipu de pizza nuna especialidá de la zona.
Ver tamién Pizza Nueva Inglaterra Massachusetts
Referencies
Enllaces esternos
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