La pizza caprichosa (n'italianu, pizza capricciosa) ye una variante de pizza italiana caracterizada pola combinación de diversos ingredientes sobre una base de tomate y mozzarella.
Los ingredientes más habituales inclúin xamón, cogordes, alcachofes y aceitunes, anque la composición concreta puede variar según la rexón o l'establecimientu.
La denominación capricciosa, literalmente 'caprichosa', fai referencia precisamente a la combinación variada d'ingredientes.
La preparación aseméyase en parte a la pizza cuatro estaciones, pero nesta última los ingredientes suelen distribuyise en cuatro zones diferenciaes en cuenta de repartise conjuntamente sobre la superficie.
Ver tamién Pizza Pizza cuatro estaciones Cocina italiana
Referencies
Enllaces esternos
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