El bánh mì ye un tipu de bocadiellu de la cocina vietnamita preparáu con una pequeña barra de pan de corteza cruxiente y miga llixera, abierta longitudinalmente y rellenada con distintos ingredientes.
El pan deriva de la baguette introducida en Vietnam durante'l periodu colonial francés. La cocina vietnamita adaptó esti tipu de pan incorporando ingredientes locales y dando llugar a numberoses preparaciones.
Los rellenos pueden incluyir carne de gochu, paté, embutíos vietnamites, pitu, tofu o otros ingredientes, normalmente acompañaos de verdures encurtíes, cenahoria, cilantro, pepín y distintes salses.
En vietnamita, bánh mì significa literalmente pan y puede referise tanto al propiu pan como a los bocadiellos preparaos con él. El platu espardióse internacionalmente cola diáspora vietnamita.
Ver tamién Cocina vietnamita Bocadiellu Baguette
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Enllaces esternos
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