Jesús Carballo pode referirse a:

Jesús Carballo García, tamén coñecido como Jesús Carballo Taboada, arqueólogo galego (1874-1961). Jesús Carballo García, adestrador de ximnasia galego, alcumado Fillo, (n. 1944). Jesús Carballo Martínez, ximnasta olímpico madrileño, fillo do anterior (n. 1976).