A poularde aux morilles, en galego pularda á morchella, é unha receita tradicional a base de galiña pularda e cogomelos da caste morchella.
É un prato típico da rexión histórica de Bresse e de Franco-Condado.
Esta receita combina produtos rexionais de Franco-Condado: a galiña pularda de Bresse, cogomelos da caste morchella e viño amarelo das viñas do Xura.
Galería de imaxes
Categoría:Gastronomía de Francia