La pentanamida o valeramida es la amida primaria derivada del ácido valérico, obtenida por primera vez por Jean-Baptiste Dumas, Faustino Giovita Malaguti y Leblanc.
Fórmula El análisis de esta substancia y la determinación del peso molecular condujeron a representarla por la fórmula empírica C5H11NO.
Obtención Se obtuvo haciendo reaccionar de siete a ocho volúmenes de amoniaco acuoso sobre uno de valerianato de etilo y evaporando el líquido para que la amida cristalice. Felix Hoffman lo obtuvo calentando bajo presión y durante cinco o seis horas el valerianato amónico y destilando enseguida el producto de la reacción. Presentación Cristaliza en láminas incoloras Brillantes Neutras a los reactivos coloreados Muy solubles en agua, alcohol y éter
Calor Por la acción del calor funde a 127° y hierve a 131°, aunque se sublima a temperaturas inferiores. Calentado con anhídrido fosfórico se desdobla en agua y valeronitrilo. Calentado con potasio metálico se descompone en cianuro de potasio, hidrógeno e hidrocarburos.
Valerianato Sal derivada del ácido valeriánico y resultante de sustituir su hidrógeno básico por radicales electropositivos. Valerianato amónico Se presenta cristalizada en prismas de cuatro caras, incoloros y transparentes, de sabor azucarado, delicuescentes y solubles en agua, alcohol y glicerina y se le dio la fórmula C5H9O2(NH)4
Valeronitrilo Cuando se calienta el valerianato amónico con anhídrido fosfórico actúa como deshidratante y la transforma, según una reacción bastante general, en valeronitrilo.
Valeranilida Cuerpo perteneciente al grupo de las anilidas y resultante de sustituir un átomo de hidrógeno de anilina por el radical del ácido valeriánico, descubierta por Luigi Chiozza, y se le dio la fórmula C11H15NO.
Referencias
Montaner y Simon (editores).- Diccionario Enciclopédico Hispano-Americano, Barcelona, 1887-1910. Bibliografía complementaria Chaigneau, Marcel.-Jean-Baptiste Dumas: sa vie, son oeuvre, 1800-1884, París, 1984. Malaguti, F..- Chimie appliquée à l'agriculture,.., París, 1862, 3 vols; Leçons élémentaires de chimie, París, 1853, 2 vols.; Chimie organique:.., París, 1878.
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