Amaranthus acanthochiton es una especie de planta anual del género Amaranthus de la familia Amaranthaceae. Es originaria del sudoeste de Estados Unidos (Arizona, Nuevo México, Utah y Texas) y del norte mexicano (Chihuahua) y pueden crecer hasta en alturas de 1000 a 2000 Descripción Es una planta de ambos sexos que crece de 10 a 80 cm de alto. Las hojas son finas, de 2 a 8 cm de largo y de 2 a 12 mm de ancho. Las flores son de un verde pálido, que salen de unas espigas. Las semillas son marrones, de 1-1,3 mm de diámetro, contenidas en un aquenio de unos 2-2,25 mm.
Se encuentra en peligro crítico en Utah, y en peligro en Arizona; sin embargo no hay un estado específico establecido.
Usos Las semillas y las hojas jóvenes eran usadas como alimento por los Hopi. Las semillas eran cocinadas como una especie de mazamorra. Taxonomía Amaranthus acanthochiton fue descrito por J.D.Sauer y publicado en Madroño 13(1): 44. 1955. Etimología amaranthus: nombre genérico que procede del griego amaranthos, que significa "flor que no se marchita".
acanthochiton: epíteto derivado de las palabras griegas: acantho, ακανϑα y chiton, χιτων que significa "cubierto de espinas".Amaranthus acanthochiton en Epítetos Botánicos sinonimia Acanthochiton wrightii Torr.Amaranthus acanthochiton en PlantList
Referencias
Bibliografía Anonymous. 1986. List-Based Rec., Soil Conserv. Serv., U.S.D.A. Database of the U.S.D.A., Beltsville. CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. México. CONABIO, Mexico City. Flora of North America Editorial Committee, e. 2003. Magnoliophyta: Caryophyllidae, part 1. 4: i–xxiv, 1–559. In Fl. N. Amer.. Oxford University Press, New York. Enlaces externos Imágenes en Google http://www.tropicos.org/Name/1100417
acanthochiton Categoría:Agricultura mesoamericana Categoría:Granos Categoría:Flora de Estados Unidos Categoría:Flora de México Categoría:Plantas descritas en 1955 Categoría:Plantas descritas por J.D.Sauer