Dioscorea microbotrya Griseb. es una especie de enredadera perenne de la familia Apocynaceae, nativa de Argentina, Brasil y Uruguay.
Etimología Dioscorea en homenaje a Dioscórides, médico griego del (40-90); microbotrya (griego) significa enredadera pequeña.
Nombre común En Argentina se la conoce como "aguanosa", "aguay", "alpa sandía", "sandía del monte", "yaco".
Descripción Esta especie es una enredadera dioica, glabra, con tubérculos globosos y corteza atropurpúrea.
Hoja Sus hojas son alternas, triangulares, de 5-12 cm de largo × 3,5-8 cm de ancho, de borde entero o denticulado.
Inflorescencia Presenta flores unisexuales, verde rojizas a moradas, las estaminadas, dispuestas en panojas contraída, de 1,5-3,5 cm de largo; las pistiladas agrupadas en racimos breves, 2-6-floros.
Fruto
El fruto es una cápsula trígona, deltoidea, de 1,2-2 cm de largo x 1,2-2 cm de ancho, brevemente estipitada.
Usos Los tubérculos del yaco son ricos en hidratos de carbono y eran consumidos por los nativos tanto hervidos como asados por su pulpa fresca y acuosa.
En medicina popular de Paraguay, los órganos subterráneos se cortan en porciones pequeñas y se preparan -en infusiones- que se beben como antidiarreico y para reducir el nivel de azúcar en sangre. Una práctica común es agregar dichos trocitos al agua del mate con la misma finalidad.
Referencias
Categoría:Dioscorea Categoría:Raíces y tubérculos comestibles