Guijo de Coria es un municipio de España perteneciente a la provincia de Cáceres, en la comunidad autónoma de Extremadura. Tiene una población de .
Geografía Guijo de Coria es una población de la provincia de Cáceres, a unos 18 km de Coria y a unos 30 km de Plasencia, enclavado en una extensa llanura a 445 m de altitud al sur de la sierra de Gata y al norte del río Alagón, afluente principal del río Tajo.
El municipio limita con los de Santibáñez el Alto y Villa del Campo al norte, Morcillo y Coria al sur, Pozuelo de Zarzón y Guijo de Galisteo al este y Calzadilla al oeste.
En el término predominan las formas llanas y suaves, excepto en la colina sobre la cual se asienta el pueblo. La vegetación característica es el bosque de encinas y matorral compuesto, entre otras especies, por jara, romero, tomillo, retama y lentisco. Presenta un clima mediterráneo, con una temperatura media anual de 15,6 °C. Las precipitaciones medias anuales alcanzan los 646,7 mm.
Los principales cursos de agua que cruzan el término municipal son los arroyos Patanas, Grande y Regueros.
Historia A la caída del Antiguo Régimen la localidad se constituyó en municipio constitucional en la región de Extremadura, partido judicial de CoriaMunicipio Código INE -10.088 que en el censo de 1842 contaba con 150 hogares y 822 vecinos. A mediados del el lugar tenía contabilizadas 170 casas. Aparece descrito en el noveno volumen del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar de Pascual Madoz de la siguiente manera:
En 1975, Guijo de Coria fue uno de los cuatro municipios fundadores de la Mancomunidad de San Marcos, que en 2006 se unió a la Mancomunidad Valle del Alagón para formar la Mancomunidad Integral Valle del Alagón, de la cual el pueblo forma parte en la actualidad.Historia Mancomunidad Integral Valle del Alagón
Demografía Guijo de Coria cuenta con una población de .
Economía Es un pueblo eminentemente agrícola y ganadero. Su incierto futuro pasaba por darse a conocer turísticamente como pueblo típicamente rural de la Alta Extremadura hasta que la suerte determinó que su término municipal fuese elegido para instalar en él importantes plantas de energía solar; los ingresos que le reportarán estas plantas proporcionarán un bienestar no pensado a sus habitantes.
Vías de comunicación NombreLugar de entrada al puebloLugares a los que va Calle de la Cañada Norte de la localidad Lleva a Villa del Campo y Pozuelo de Zarzón. Calle de la Cañada Sur de la localidad Lleva a Calzadilla y de ahí a la EX-109, desde donde se puede ir a Moraleja o a Coria. Carretera del Guijito Este de la localidad Lleva a Guijo de Galisteo y de ahí a la EX-370, desde donde se puede ir a Pozuelo de Zarzón o a Montehermoso.
Educación El colegio público de Guijo de Coria forma parte del CRA El Jaral, junto con Guijo de Galisteo, Pozuelo de Zarzón y Villa del Campo.
Cultura Gastronomía
La gastronomía del pueblo está basada en los productos que da la tierra y el tiempo. En tiempo de matanzas se elaboran las morcillas de kiko, calabacera y las patateras. También es muy típico en verano el gazpacho, la ensalada y el zorongollo. En las bodas y celebraciones se suelen ofrecer buñuelos de miel y de azúcar, roscas fritas, retorcidos, flores con miel y los bollos. Otros platos típicos son la caldereta de cordero, las migas y la chanfaina.Gastronomía Ayuntamiento de Guijo de Coria
Fiestas locales En Guijo de Coria se celebran las siguientes festividades:
San Blas, el 3 de febrero. Romería, el último sábado de abril o el primero de mayo. San Juan, el 24 de junio. La Virgen de la Asunción, el día 15 de agosto. Fiesta patronal de San Esteban, el día 26 de diciembre.
Patrimonio
En Guijo de Coria se encuentran los siguientes monumentos:
Iglesia Parroquial católica de San Esteban, de los siglos y . Ermita del Cristo Ermita de Ntra. Sra. de la Consolación, reformada. Casa-Convento de Beata María de Jesús, la Sabia de Coria. Monumento a la Beata de María de Jesús Lago
Personas notables María Ruano Gutiérrez (Beata María de Jesús), terciaria franciscana, natural de Guijo de Coria, conocida como La Sabia de Coria por ser originaria de la comarca y diócesis de Coria (Cáceres, España). Sus textos místicos del español, son para muchos autores, homologables a los de Santa Teresa de Jesús.
Referencias
Bibliografía
Enlaces externos
Categoría:Guijo de Coria