miniaturadeimagen|Sopa de arroz y espinacas con yogur servidas en un "чиния" o plato, de su traducción en búlgaro. La cocina búlgara (en búlgaro: българска кухня) es representativa de la gastronomía de los Balcanes, teniendo trazas de la cocina turca, la cocina griega y la cocina árabe, se puede encontrar en menor medida influencias de la cocina italiana y cocina húngara. Debido a su clima algo caluroso se puede decir que hay una abundancia relativa y diversa de vegetales y frutas propios de la tierra. Esta cocina es famosa por sus abundantes ensaladas, aparecen acompañando casi cualquier plato. Sorprende a los visitantes de Bulgaria la abundancia y diversidad de productos frescos, así como los vinos y las bebidas alcohólicas locales tales como el rakia, el mastika y el menta. La cocina búlgara se elabora con una variedad de sopas calientes y frías, un ejemplo de sopa fría es el tarator. Existen muchos variedades de comidas típica búlgara uno de los más conocidos es la banitsa.
Ciertos entrantes como las ensaladas, las sopas y los platos típicos se sirven con bebidas alcohólicas, una buena elección es siempre el vino de Bulgaria.
Platos tradicionales búlgaria Meshana Skara Tarator (sopa fría) Shopska salad (ensalada de tomates, pepinos, cebolla, olvias, sirene...) Mussaka Gyuvetch Sarmi Pita Pan Banitsa Mish-Mash EsWith-Mas Sopa de tripa ("Shkembe Chorba") Popara Sopa de judías ("Bob") Lyutika Lyutenitsa Salchichas planas (Soujouk, Lukanka) Sirene (queso blanco en salmuera) Kashkaval (queso amarillo) Tikvenik (pumpkin pastry) Halva Miel Especias y Hierbas Merudia Summer savory ("Chubritsa") Djodjen Samardala Turshiya Kompot Garash cake
Bebidas tradicionales búlgaras
Vinos de Bulgaria Mavrud Pamid Gamza vino Melnik Dimyat Misket Muskat Pelin Rakia Grape Rakia Plum Rakipoa Apricot Rakia Mastica Menta
Cerveza Almus Ariana Astika (cerveza) Boliarka Burgasko Kamenitza Ledenika MM Pirinsko Plevensko Shumensko Hissar
Véase también Anexo:Gastronomías del mundo
Enlaces externos Bulgarian Cuisine Bulgarian Food and Drinks - Recetas tradicionales Quest Bulgaria Recipe Book - 12 recetas para descargar