La sopa de menta es una preparación culinaria que emplea hierbabuena (Mentha spicata) en su elaboración.Carlos Pascual, (1977), Guía gastronómica de España, Madrid, Primera, Página 172 Se suele preparar tradicionalmente en la provincia de Gerona. Técnicamente la sopa se prepara como una decocción de la hierbabuena en agua. Suele emplearse huevo y en la mayoría de los casos se añade pan duro con el objeto de servirse como unas sopas. Es una sopa que se sirve caliente.
Historia La sopa está ligada a la leyenda de la Mayordoma de Sant Narcís, gran cocinera e inventora de algunos platos de la cocina de Gerona, que arrepentida por los muchos pecados de arrogancia, desarrolla para los pobres y los enfermos la sopa de menta.
Véase también Sopa de farigolas - Elaborada con tomillo
Referencias
Categoría:Gastronomía de la provincia de Gerona Menta Categoría:Platos con pan de España