miniaturadaimagem|Compartimentos de uma tulha Tulha (ou tuia) de café é o local de armazenamento dos grãos de café nas fazendas. É um compartimento geralmente feito de madeira, para onde os grãos ainda no pergaminho (com aquela casquinha fina e clara) são encaminhados depois de secar no terreirão. Também é comumento usado para a edificação onde ficam os compartimentos.
O café é recolhido para essa edificação quando atinge bom grau de secagem, que é um dos pontos importantes para se ter um bom café final para consumo. Ele não pode estar muito úmido nem completamente ressecado. Algumas fazendas possuíam o chamado “mestre-terreiro”, que sabia quando o café “pegava o ponto” de ser recolhido ao analisar a cor cortando alguns grãos com canivete.Olavo Baptista Filho. A fazenda de café em São Paulo: documentário da vida rural. Rio de Janeiro: Ministério da Agricultura, 1952.
Na Fazenda Resgate, em Bananal, por exemplo, essa edificação era um sobrado com quatro lanços, segundo inventário de 1838. Na Fazenda Boa Vista, no mesmo município, em 1877, possuía seis lanços assoalhados e ficava no terreiro de cimento. Na Fazenda do Campinho, em São José do Barreiro, possuía quatro divisões em 1877. Fazenda do Itaguassu, em Aparecida do Norte, em 1885, havia um lance de tulhas com quatro portas, que ficava junto à casa de máquinas.Moura, Carlos Eugênio Marcondes de. O visconde de Guaratinguetá: um fazendeiro de café do Vale do Paraíba. São Paulo: Studio Nobel, 2002.
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