miniaturadaimagem|Castanhas de caju assadas Doce de castanha de caju, podendo também ser chamado de paçoca de castanha de cajuhttps://paladar.estadao.com.br/receitas/pacoca-de-castanha-de-caju,10000012429 ou rapadura de castanha de caju,http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/bitstream/riufcg/8987/1/CARLOS%20HENRIQUE%20DE%20ANDRADE%20-%20TCC%20ESPECIALIZA%c3%87%c3%83O%20EM%20EDUCA%c3%87%c3%83O%20DE%20JOVENS%20E%20ADULTOS%202013.pdf é um doce tradicional da culinária brasileira feito a base de castanha de caju triturada e açúcar misturados e prensados para que formem um tablete.https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/951940/1/DOCETIPOPACOCA189.pdfhttps://repositorio.ufpe.br/bitstream/123456789/12424/1/DISSERTA%c3%87%c3%83O%20Samara%20Thaisa%20Alves%20de%20Medeiros.pdf Eventualmente, este produto pode ser apresentado na forma de farofa.https://www.panelinha.com.br/receita/Farofa-doce-de-castanha-de-caju-com-raspas-de-laranjahttps://www.guiadasemana.com.br/receitas/galeria/receita-de-farofa-doce-de-castanha-de-caju
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