O episódio final da série de televisão norte-americana de comédia de situação 30 Rock foi dividido em duas partes, "Hogcock!" e "Last Lunch", transmitidas consecutivamente nos Estados Unidos na noite de 31 de Janeiro de 2013 pela rede de televisão National Broadcasting Company (NBC). A realização diretorial de ambas partes ficou sob responsabilidade de Beth McCarthy-Miller, cujo trabalho foi reconhecido com um Prémio da Associação de Realizadores dos Estados Unidos (DGA). O enredo de "Hogcock!" foi redigido pelos também produtores executivos Jack Burditt e Robert Carlock, enquanto o de "Last Lunch" foi escrito pela também produtora Tracey Wigfield e por Tina Fey, que além de ter criado o seriado, assumia ainda as funções de argumentista-chefe, produtora executiva e também estrelava como a atriz principal. Pelos seus respetivos trabalhos nos guiões, a primeira dupla venceu um Prémio da Associação de Argumentistas dos Estados Unidos (WGA), enquanto a segunda venceu um prémio Emmy.
Várias celebridades fizeram participações nos episódios, inclusive o rapper Ice-T, a congressista Nancy Pelosi, a atriz de teatro Alice Ripley e o comediante Richard Belzer. Julianne Moore e Salma Hayek retornaram para uma breve aparição em "Hogcock!", enquanto os apresentadores de televisão Al Roker, Conan O'Brien e Savannah Guthrie interpretaram versões fictícias de si próprios em "Last Lunch". Em "Hogcock!", agora desempregada, Liz Lemon (interpretada por Fey) tenta abraçar a ideia de uma vida mais convencional, concentrando-se na sua família, mas rapidamente se apercebe que a sua paixão pelo trabalho e o caos da sua antiga vida profissional foram fundamentais para a sua identidade. Ao mesmo tempo, Jack Donaghy (Alec Baldwin) enfrenta a sua própria crise existencial, questionando o significado do seu sucesso como diretor executivo da Kabletown, e Tracy Jordan (Tracy Morgan) lida com o peso emocional do final do TGS, que o obriga a confrontar o seu medo profundo de ser abandonado. A segunda parte, "Last Lunch", gira em torno da preparação para o episódio final do TGS. Entretanto, Jack continua à procura de realização e objetivo para além das suas conquistas empresariais, acabando por tomar uma decisão inesperada em relação ao seu futuro.
A NBC desenvolveu uma campanha promocional para a transmissão do episódio final da série, tendo sido organizada uma festa de encerramento no início de Dezembro de 2012, na qual o elenco e a equipa foi entrevistada sobre os seus pensamentos e considerações. O elenco principal do seriado foi convidado ao programa Late Night with Jimmy Fallon em Janeiro de 2013 para que pudessem fazer uma despedida ao público. Ao longo da sua transmissão original nos Estados Unidos, de acordo com os dados publicados pelo serviço de registo de audiências Nielsen Ratings, "Hogcock!" e "Last Lunch" foram assistidos em cerca de 4 milhões e 880 mil domicílios, marcando assim a maior audiência de 30 Rock em dois anos. Foi-lhes também atribuída a classificação de 1,9 e cinco de share no perfil demográfico dos telespectadores entre os 18 aos 49 anos de idade.
O episódio final foi amplamente aclamado pelos membros da crítica especialistas em televisão do horário nobre, que enalteceu o equilíbrio entre o humor e os momentos de emoção e comentário auto-consciente sobre a televisão. Os críticos elogiaram o final por se manter fiel ao estilo peculiar e absurdo da série, ao mesmo tempo que proporcionou momentos comoventes entre as personagens principais, em particular Liz e Tracy. O desempenho de Jane Krakowski, especialmente a sua interpretação emocional de "The Rural Juror" intercalada com analepses, foi louvado por diversos analistas de televisão, rendendo-lhe uma nomeação aos prémios Emmy. Diversos analistas de televisão destacaram o núcleo emocional do episódio final, com muitos a aplaudir o retrato de Jack por Alec Baldwin e a exploração da sua relação com Liz. O consenso geral foi que o final proporcionou uma conclusão satisfatória e adequada para os fãs de longa data, celebrando o humor e o coração únicos que definiram 30 Rock.
Produção e desenvolvimento miniatura|150px|esquerda|Foi confirmado em "Last Lunch" que, afinal de contas, a personagem Jenna Maroney nunca se envolveu com o ator Mickey Rourke. A NBC anunciou a renovação de 30 Rock para uma sétima temporada final de treze episódios a 14 Maio de 2012. O elenco e a equipa de 30 Rock expressaram sentimentos mistos; Jane Krakowski e Scott Adsit admitiram tristeza, mas também gratidão pelos sete anos passados juntos, enquanto Grizz Chapman demonstrou preocupação acerca do seu futuro na televisão. Fey reconheceu que estava mimada após esta experiência, mas sentia-se realizada com o trabalho feito, admitindo que o programa estava a terminar no momento certo, antes de perder qualidade. A NBC iniciou uma campanha promocional para a transmissão dos dois episódios, e várias homenagens foram também prestadas por publicações como The Baltimore Sun e Rolling Stone. O elenco principal da série apareceu no programa de televisão Late Night with Jimmy Fallon para falar sobre o fim. Tracy Morgan cantou "It's So Hard to Say Goodbye to Yesterday" (1994), do grupo Boyz II Men, para os seus colegas.
30 Rock usa frequentemente o ator norte-americano Mickey Rourke como um ponto de referência cómico para realçar os absurdos da cultura das celebridades e da indústria do entretenimento. O estatuto de Rourke como um ator outrora popular fez dele uma figura ideal para piadas sobre a fama, o envelhecimento e a natureza inconstante de Hollywood. A personagem Jenna Maroney, em particular, usa Rourke como quadro de referência para as suas próprias inseguranças e aspirações, comparando frequentemente as suas batalhas com as dele. Jenna muitas vezes mencionou um suposto caso amoroso que teve com o ator, porém, este caso não terminou muito bem, como ele enviou-lhe um buquê repleto de tarântulas enquanto ela se recuperava de um esgotamento nervoso. Estas referências ou piadas iniciaram no episódio final da terceira temporada, no qual Jenna revela já ter tentado namorar com Rourke. Desde então, ela vem proferindo afirmações sobre como ele tentou matá-la com uma espada de dois gumes, e que ele "reinventou-me, destruiu-me e reconstruiu-me do nada sexualmente." Em "Last Lunch", Jenna quebrou a quarta parede para revelar ao público que, na verdade, nunca sequer conheceu Rourke. Quando questionada sobre o suposto relacionamento em entrevista para o portal The Hollywood Reporter, a intérprete Jane Krakowski respondeu: "Sim, parece intrigante. Eu pensei muito nisso, e estou um pouco perturbada. Eu não sei, nós de repente escolhemos pessoas. [...] Passou um longo período desde que eu estive com Mickey Rourke..."
À medida que foi progredindo com a suas temporadas, 30 Rock inclinou-se cada vez mais para o humor surreal, particularmente com a personagem Kenneth Parcell, que se tornou a mais estranha. Enquanto outras personagens experimentavam desenvolvimentos loucos, como Jack a trabalhar para a administração Bush ou Tracy a vencer um prémio Óscar, o arco de Kenneth tornou-se mais bizarro, com indícios de que poderia ser imortal. Este arco iniciou subtilmente na primeira temporada com o episódio "The Baby Show", no qual há um panfleto na secretária do Dr. Leo Spaceman que lê "Nunca Morre" com uma foto do estagiário no pano de fundo. A partir da terceira temporada, a série foi deixando cair inúmeras pistas sobre a natureza eterna de Kenneth, desde referências vagas à sua idade até momentos mais evidentes em temporadas posteriores. Ele lembra-se de ter tido um papagaio por 60 anos, reage fortemente a sons agudos que só os maiores de 40 anos conseguem ouvir, possui conhecimento enciclopédico sobre a história da televisão norte-americana, e até tem uma lápide que sugere que nasceu em 1781. O auge desta estranha história acontece quando a mãe de Kenneth revela que, à nascença, Kenneth lhe disse que não era humano, mas sim um ser imortal. Isto culmina no episódio final da série, no qual Kenneth, agora presidente da NBC, permanece inalterado pelo tempo, continuando a desempenhar bem o seu papel enquanto ouve um discurso da bisneta de Liz Lemon, décadas no futuro. A série deixou a imortalidade de Kenneth como um mistério aberto.
Judah Friedlander, intérprete do argumentista Frank Rossitano em 30 Rock, é conhecido pela sua coleção de chapéus de camionista adornados com vários slogans, frases e palavras. Esta caraterística não é apenas um adereço aleatório, mas sim uma parte integrante da personalidade de Frank e do humor da série. Segundo Friedlander, ele desenha e cria estes chapéus pessoalmente, tendo originado chapéus suficientes para usar um diferente em cada cena de 30 Rock, o que se traduz em cerca de três chapéus por episódio. O conteúdo dos chapéus de Frank reflete frequentemente a sua personalidade sarcástica, interesses peculiares ou referências à cultura popular. Alguns exemplos notáveis incluem erros ortográficos, frases nostálgicas e afirmações bizarras que dão uma ideia do carácter de Frank antes mesmo de ele falar. Ocasionalmente, os chapéus são incorporados no enredo, acrescentando uma camada extra de comédia. A personalidade de Friedlander na vida real também envolve o uso de chapéus semelhantes durante as suas actuações de comédia stand-up. Muitas vezes, ostenta nesses chapéus títulos ou capacidades ultrajantes, como "Campeão do Mundo" em diversas línguas, o que contrasta humoristicamente com o seu comportamento descontraído. Em "Hogcock!" e "Last Lunch", Frank usa bonés que leem "Taco Robot", "Your Ad Here" e "Period." Friedlander afirmou que Frank é baseado em pelo menos dois guionistas com quem trabalhou durante o tempo de Tina Fey no SNL. Embora a aparência de Frank, incluindo os seus chapéus, seja geralmente consistente ao longo da série, houve uma exceção notável na qual ele apareceu sem o seu boné caraterístico e barbeado, mostrando um aspeto drasticamente diferente.
Guião miniatura|150px|O casal Tina Fey (esquerda) e Jeff Richmond (direita). Ambos foram nomeados a um Prémio Emmy pela co-composição da canção "The Rural Juror". Porém, foi pelo trabalho de Fey no enredo de "Last Lunch" que rendeu-lhe uma estatueta. "Hogcock!" é o 12.° episódio da sétima temporada de 30 Rock. O seu enredo foi escrito por Jack Burditt e Robert Carlock. Além de argumentistas, ambos assumem também a função de produtores executivos da série, com Carlock sendo também o showrunner. Ademais, Burditt fez uma breve participação no episódio desempenhando O Coronel, um papel anteriormente representado por sim em "A Goon's Deed in a Weary World". "Hogcock!" marcou a 19.ª e 26.ª vez, respetivamente, que eles são creditados por escreverem o guião de um episódio, fazendo de Carlock o segundo argumentista do seriado com a maior quantidade de créditos. "Last Lunch", por sua vez, é o 13.° episódio da sétima temporada. O seu enredo foi redigido por Tina Fey e Tracey Wigfield. Para Fey, que além de ter criado e estrelar em 30 Rock como a atriz principal é também produtora executiva e argumentista-chefe, esta foi a sua 29.ª vez a elaborar o guião de um episódio do seriado, fazendo dela a argumentista com a maior quantidade de créditoss, enquanto para Wigfield, que era também responsável pela produção da série, esta foi a sua nona vez.