miniaturadaimagem José Muniz Cordeiro Gitahy (Caravelas, – Rio de Janeiro, ) foi um médico brasileiro.
Nasceu em Caravelas, no extremo sul da Bahia, em 1828. Estudou na Faculdade de Medicina da Bahia, onde se graduou em Medicina em 1851 com a tese doutoral "Da Medicina e do Cristianismo e suas relações entre si”.SAID, Fabio M. O clã Muniz de Caravelas e Alcobaça. São Paulo: edição do autor, 2010. p. 39. ISBN 978-85-910098-3-1.
Foi cirurgião-mor de divisão (chefe do serviço médico militar) durante a Guerra do Uruguai (1864).
Foi agraciado com o título de Cavaleiro da Ordem de São Bento de Avis e da Ordem de Cristo.
Faleceu internado no Hospício Pedro II, no Rio de Janeiro, em 13 de setembro de 1880, vítima de doença mental.O Iniciador, N.º 78, 26 de setembro de 1880, Corumbá, p. 1.
Categoria:Médicos da Bahia Categoria:Naturais de Caravelas (Bahia) Categoria:Médicos do Brasil na Guerra do Paraguai Categoria:Alunos da Faculdade de Medicina da Bahia da Universidade Federal da Bahia