Cianeto de potássio ou cianureto de potássio é um composto químico altamente tóxico. Na verdade é o íon cianeto (CN) que causa a intoxicação, pois torna inerte a Citocromo c oxidase, impedindo a respiração celular, o que por sua vez acarreta em uma morte rápida. A LD50 = 2.500 a 5.000 mg (2,5 a 5g). Soldados alemães da Segunda Guerra Mundial capturados usavam-no para cometer suicídio através de ingestão, assim como utilizado no suicídio coletivo de Jonestown.
Deve-se ter extremo cuidado ao manipular esse composto, pois o contato com qualquer ácido converte esse composto ao ácido cianídrico (HCN), um composto letal. Tanto o cianeto de potássio quanto o ácido cianídrico são consideradas substâncias hematóxicas (que intoxicam o sangue), posto que o ácido cianídrico foi usado como arma química pelos alemães além de cloro gasoso e fosgênio.
thumb|left|Dose mortal de cianureto de potássio
Produção KCN é produzido ao combinar cianeto de hidrogênio com hidróxido de potássioAndreas Rubo, Raf Kellens, Jay Reddy, Norbert Steier, Wolfgang Hasenpusch "Alkali Metal Cyanides" na Ullmann's Encyclopedia of Chemical Technology 2006 Wiley-VCH Verlag GmbH, Weinheim, Germany.ISBN 10.1002/14356007.i01 i01.
HCN + KOH → KCN + H2O
Aproximadamente 50,000 toneladas são produzidas anualmente (a produção de cianeto de sódio é 10x esta quantidade). É eliminado mais eficientemente com peróxido de hidrogênio:
KCN + H2O2 → KOCN + H2O
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