O peito (também chamado de ponta do peito) é um tipo de corte da carne bovina. Está localizado na parte dianteira do animal que representa 12,30 % dela.STUDART, G. (2006). Rio Botequim - os melhores petiscos e comidas de bar. Rio de Janeiro, BR: Casa da Palavra.
Informação nutricional
Valor calórico 164,37 kcal 7% Carboidratos 1,14 g 0% Proteínas 22,02 g 44% Gorduras totais 7,97 g 10% Gorduras saturadas 2,75 g 11% Colesterol 42,79 mg 14% Fibras 0 g 0% Cálcio 9,44 mg 1% Ferro 2,24 mg 10% Sódio 59,01 mg 2%
Obs.: Valores diários em referência com base em uma dieta de 2.500 calorias por porção de 100g com referência para animais do Brasil.
Ver também Acem Paleta bovina
Categoria:Cortes de carnes bovinas