fou un cerveser alsacià, fundador de la companyia cervesera barcelonina Moritz.
Biografia Va arribar a Barcelona el 1851 procedent de la seva ciutat natal, Pfaffenhoffen (Alsàcia), on el seu germà exercia com a mestre cerveser. El 1854, el francès Ernest Ganivet va obrir una fàbrica de cervesa al carrer d'en Cirés, i el 1855 es va constituir la societat Ganivet i Cia, de la qual Moritz era soci industrial, encarregat de l'administració i la producció de la fàbrica, i l'alemany Celestí Zinsfomann com a soci capitalista. El 1856, aquest darrer es va retirar de la societat, que va passar a dir-se Luis Moritz y Cia, amb seu al carrer del Portal de Santa Madrona, i el 1859 va adquirir la fàbrica de cervesa de l'alemany Joan Maurer, situada al costat de la seva.
El 1862, Moritz va adquirir uns terrenys al carrer de Casanova cantonada amb Floridablanca i la ronda de Sant Antoni a l'Eixample de Barcelona, on va fer construir una nova fàbrica, inaugurada el 1864. El 1897 es va inaugurar la Cerveseria Moritz al carrer de Sepúlveda, 183 cantonada amb Muntaner, 2-4, que el 1910 es convertiria en la seu social del Futbol Club Barcelona sota la presidència de Joan Gamper.
Va morir el 1920, a l'edat de 90 anys, i el 1922 els seus hereus van crear la societat anònima Fábrica de Cerveza Moritz, amb Jacques (Jaume) Roehrich Muller (†1941), marit de la seva neta Madeleine-Louise Moritz Moritz (†1941), com a gerent.
Referències
Bibliografia
Categoria:Cervesers Categoria:Empresaris barcelonins contemporanis Categoria:Persones del Baix Rin Categoria:Val de Moder Categoria:Morts a Barcelona Categoria:Empresaris francesos