El bánh bao (lliteralmente ‘pastel cubiertu’) ye un dumpling vietnamita con forma de bola rellenu de carne de gochu o pollu, cebolla, güevu, xampiñón y verdura.
La carne suel dir picada, dacuando inclúi salchicha china, y rellénase con un cachu de güevu duru.
Esta receta procede'l baozi chinu, y atópase en Vietnam y otros países con población vietnamita. El Bánh bao suel ser más pequeñu que'l baozi.
Presúmese que foi llevada a Vietnam por emigrantes Cantoneses.
Ver tamién Baozi Cha siu baau
Referencies
Enllaces esternos
Categoría:Gastronomía de Vietnam