La Jucy Lucy, escrita tamién Juicy Lucy, ye una hamburguesa con quesu característica de Minneapolis, en Minnesota, na que'l quesu ta colocáu nel interior de la carne en cuenta de sobre ella.
Pa preparala, el quesu colócase ente dos capes de carne picada que se xunen formando una única hamburguesa. Cola cocción, el quesu fúndese y forma un centru líquidu y caliente.
Dos establecimientos del sur de Minneapolis, Matt's Bar y 5-8 Club, reivindiquen la creación de la hamburguesa. La diferencia ortográfica forma parte de la rivalidá: Matt's utiliza deliberadamente Jucy Lucy, ensin la primera «i» de Juicy.
La preparación convirtióse nuna especialidá gastronómica especialmente asociada a Minneapolis y Minnesota.
Ver tamién Hamburguesa con quesu Minneapolis Cocina de Minnesota
Referencies
Enllaces esternos
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