El tom yum ye una sopa de la cocina tailandesa caracterizada por un sabor intensamente agrio y picante y pol usu de plantes aromátiques.
El caldu prepárase habitualmente con yerba limón, fueyes de lima makrut, galanga y pimientos picantes. Puede incluyir gambes, pexe, mariscu, pitu o otros ingredientes.
Una de les variantes más conocíes ye'l tom yum kung, preparáu con gambes. En 2024, la Unesco inscribió'l Tomyum Kung na Llista Representativa del Patrimoniu Cultural Inmaterial de la Humanidá.
El platu presenta múltiples variantes rexonales y puede preparase con un caldu claro o con versiones más cremoses.
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Referencies
Enllaces esternos Tomyum Kung na UNESCO.
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