miniaturadeimagen|Bici bici Bici bici o Bici bici muhallebisi es un postre turco.
Bici bici es un postre muy liviano, propio del sur de Turquía, de la Región del Mediterráneo, especialmente de las provincias de Adana y Mersin, consumido especialmente durante el verano. Es un postre de venta callejera también.
Elaboración Se prepara con hielo granizado, almidón y jarabe. Una vez cocido el almidón en agua, se deja enfriar en una bandeja y se trocea.http://www.nefisyemektarifleri.com/bici-bici-tarifi/ Después se le da sabor con el jarabe a gusto, generalmente de rosas y siempre se acompaña con hielo debajo, como una cama, y se sirve con azúcar glas encima.
Véase también Maraş dondurması Sütlaç
Referencias
Enlaces externos Imágenes de bici bici en Google.tr Receta de bici bici en inglés
Categoría:Postres y dulces de Turquía Categoría:Gastronomía de Turquía Categoría:Postres