Esquimo es una bebida fría popular en México.
Ingredientes (faltan cantidades)
Leche entera y/o leche evaporada Hielo (preferentemente picado o raspado) Azúcar Saborizante natural or artificial, por ejemplo: café, vainilla, mango, coco, mamey, fresa, tres leches, cappuccino, piña colada por mencionar algunos.
La consistencia del esquimo similar a un licuado espeso. Esta consistencia se obtiene durante la preparación en la batidora de malteadas también conocida como esquimera.
Preparación thumb|Batidora de malteadas también conocida como "esquimera".
thumb|Microempresa dedicada a la venta de esquimos. Usando una batidora de malteadas, se vierten todos los ingredientes en el vaso mezclador y se mezclan hasta alcanzar una mezcla completamente homogénea, y tome una consistencia espumosa. Al gusto se pueden agregar chispas de chocolate, canela o chochos de colores para adornarlo.
Características Los esquimos, los helados y las paletas de hielo son populares durante las temporadas de calor y su venta suele aumentar considerablemente; Es común encontrar vendedores de esquimos en plazas públicas, parques o mercados.
Referencias
https://web.archive.org/web/20160305005434/http://www.academia.org.mx/esquimo
Enlaces externos Diferencia entre el smoothie licuado y batido Vídeo: receta de esquimos
Categoría:Bebidas Categoría:Comida callejera