Amiel puede designar a:
Amiel, padre de Betsabe, esposa del rey David ( y IX). la cantante mexicana Amiel Elizabeth Tena Hernández (1983); el filósofo y escritor suizo Henri-Frédéric Amiel (1821-1881); la bailarina francesa Josette Amiel (1930); el cantante francés Thierry Amiel (1982).