Pholiota nameko, comúnmente conocido como , es un hongo basidiomiceto de la familia Strophariaceae. Su seta es pequeña, con un sombrero de color ámbar y recubierto de una fina película de textura gelatinosa. Se usa como ingrediente en la sopa de miso y en el nabemono. En algunos países, este hongo puede adquirirse en forma de kit para ser cultivado en casa. Es una de las setas cultivadas más populares en Japón. Tiene un ligero sabor a nuez y suele consumirse en salteados.
thumb|right|Un plato de soba con nameko.
En China, su seta es conocida como huázĭ mó ().
Es también muy consumida en Rusia, donde es conocida como "o-pyo-nok" (опёнок), en plural "o-pya-ta" (опята).What is a Nameko Mushroom?, WiseGEEK.com
Referencias
nameko Categoría:Especies de Agaricales