Havanna es una empresa argentina productora de alimentos, reconocida por sus alfajores, siendo este su producto emblema. En la actualidad la empresa se ha expandido en el ámbito alimenticio pasando a elaborar diversos productos.Los alfajores, una tradición argentinaRanking de los mejores y peores alfajores argentinos miniaturadeimagen|Local de Havanna en el centro de Mar del Plata. La compañía también opera una franquicia de locales de café y exporta sus productos a Bolivia, Brasil, Chile, Costa Rica, Ecuador, Estados Unidos, México,Paraguay, Perú, Venezuela, España, Francia y Suiza.
Desde 2016 cotiza en la Bolsa de Comercio de Buenos Aires bajo el símbolo HAVA.
Historia Primeros años y expansión thumb|left|Cartel de un negocio Havanna en Caminito, La Boca, Buenos Aires miniaturadeimagen|La clásica fábrica de Havanna, inaugurada en 1958. La empresa fue fundada en 1947 por Benjamín Sisterna, Demetrio Elíades y Luis Sbaraglini y comenzó su actividad como productora de alfajores en la ciudad de Mar del Plata, provincia de Buenos Aires. El primer producto que desarrolló fueron los alfajores «Santa Mónica», creados junto con su socio Sbaraglini, y que estuvieron a la venta en diferentes puntos de Buenos Aires durante un período corto.
En la década de 1940, Sisterna arriba a Mar del Plata, donde se asocia con Demetrio Elíades, dueño de la Confitería Havanna situada en el centro de la ciudad. Ésta habría recibido su nombre en honor a la capital de Cuba, llamada en alemán "Havanna".
Después de los alfajores de chocolate, otras variedades se fueron incorporando. Los alfajores Havanna se convirtieron en un clásico para los turistas que veraneaban en la ciudad costera.
Actualmente se discute si el alfajor de chocolate fue una invención de Havanna o si se trata de un tipo de alfajor desarrollado con anterioridad por confiterías como Baby -nacida en los '30- y Gran Casino, de principios de los '40.
Venta de la compañía thumb|Alfajores clásicos de Havanna. En 1998, Havanna fue vendida a la firma de private equity argentina Grupo Exxel, por aproximadamente U$S 85 millones. En ese momento, Havanna producía 5,5 millones de docenas de alfajores por año en sus dos fábricas. La compañía poseía además 130 negocios entre Mar del Plata y la capital, con 300 empleados fijos y otros 300 adicionales durante el verano.
Hacia el año 2003, Havanna había caído en deudas alcanzando los U$S 30 millones a raíz de la crisis económica argentina de 2001. Como resultado, el grupo Exxel vendió nuevamente la compañía a un grupo inversor argentino llamado Grupo DyG conformado por Guillermo Stanley, Carlos Giovanelli, Christian Colombo y Damian Pozzoli.
Expansión del negocio: cafés Con la llegada de este nuevo grupo inversor, Havanna comenzó a abrir cafés, en los que además de diversos artículos de cafetería se venderían los tradicionales productos de la empresa, llegando a los 140 puntos de venta a lo largo del país.
El 9 de junio de 2016 por primera vez en su historia la empresa empezó a cotizar sus acciones en la Bolsa de Comercio de Buenos Aires, con el símbolo HAVA.
Productos miniaturadeimagen|284x284px|Havannet 70% cacao La siguiente lista incluye algunos de los productos más representativos de la empresa:
Producto Sabores Alfajor Chocolate, chocolate blanco, cacao, 70% cacao puro, dulce de leche y merengue, fruta (membrillo), nuez, mixto, mixto de chocolate, Mar del Plata (salado), Picante, Playa Bristol, Playa Grande. Havannet Chocolate negro, chocolate blanco, mixto, 70% cacao puro, coco. Galletas Medallones (miel y naranja), gemelitas (avellana), limón, limón con chocolate.ChocolateChocolate con leche, chocolate blanco, chocolate semiamargo, chocolate con avellanas, chocolate con almendras, menta, chocolate amargo 70% cacao. Dulce de leche TradicionalLattesDulce de leche, chocolate y avellana, chocolate negro, chocolate blanco, vainilla, almendra, caramelo.FrappesChocolate, dulce de leche, tramontana, frutos rojos (frambuesa, frutilla y arándano), durazno y naranja.HaireadosFugazzeta, jamón crudo y tomates secos, lomito y queso, peceto y barbacoa, pollo, salmón ahumado, vegetales, napolitano.HamburguesaMedallón de carne con lomito, cebolla caramelizada y cheddar
Referencias
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