Sierra de Cubitas es un municipio cubano ubicado al norte de la provincia de Camagüey. Constituye el grupo orográfico más importante de la provincia con un predominio de la topografía cársica, donde se localizan numerosas cavernas de incomparable belleza y algunas guardan el tesoro arqueológico y cultural de las pinturas rupestres indocubanas, por lo cual han sido declaradas monumento local, de ellas: 7 cuevas con pictografías y 3 sitios naturales.
Ubicación
Históricamente el territorio cubiteño ha sufrido notables variaciones de en cuanto a su extensión territorial pues en 1778 como partido abarcaba área del actual municipio es Esmeralda como el caso de Caonao, Guanaja, Jigüey y otros de territorios vecinos como Minas y Camagüey que van a aparecer como parte del territorio cubiteño, pero dentro el contexto histórico en que se desarrolla.
Después de la división político-administrativa surge el municipio Sierra de Cubitas, el segundo más pequeño de la provincia de Camagüey, se encuentra ubicado en la zona norte de la misma, posee una extensión territorial de 559 km. cuadrados, con una población de 18, 503 habitantes que representa una densidad de 33,2 habitantes por km. cuadrados, limita al norte con la bahía de La Gloria y parte del municipio Esmeralda, al este con el municipio de Minas, al sur parte del municipio Minas y Camagüey y al oeste con el municipio de Esmeralda.
Historia
Evidencias antropológicas
Las evidencias antropológicas han demostrado que los grupos que habitaron la Sierra de Cubitas y la llanura Costera al norte, son los pertenecientes a los agroalfareros, los cuales comenzaron a moverse por el arco antillano al comienzo de nuestra era, realizando estas migraciones, algunos investigadores plantean que se realizaron desde el área del Río Orinoco y en otras regiones más al occidente de Venezuela, como las correspondientes al Lago Valencia, a los comienzos de nuestra era en el año 1000 de la misma.
En nuestro archipiélago, lo agroalfarero está presente hacia el año 500 de nuestra era y podemos decir, que su vida como cultura arqueológica definida puede haber terminado en el año 1511, en que se produce el proceso concreto de la colonización de Cuba por los conquistadores españoles.
En los diez siglos que median del 500 – 1500 los agroalfareros se extendieron por casi toda Cuba, entrando en contacto con otras culturas. Recibieron influencia de otras áreas y crearon la Comunidad más compleja de nuestra etapa aborigen.
A la llegada de los conquistadores a Cuba refieren la existencia de indios agricultores y ceramistas en las regiones oriental y central y en menor escala la presencia de otros aborígenes con un nivel inferior de desarrollo cultural en la parte occidental de la isla.
Estos agroalfareros se desplazaron en nuestro archipiélago de este a oeste. Conocemos también que llegaron en distintos momentos de desarrollo de esta etapa en el área del Caribe.
La unión de aquellas peculiaridades ecológicas locales que hubieran de encontrarse en nuestro país, los llevó a distintas zonas que en un momento determinado pudieron ser las ideales para un equilibrio entre la tecnología que poseían y el medio que explotaban. Los agroalfareros se fueron asentando a lo largo de Cuba en lugares diversos. Preferían sitios altos donde construían sus habitaciones y alrededor de los cuales hacían sus sembrados; procurando estar cercanos a algún arroyo, no importándole encontrarse alejados de las costas varios kilómetros. Otras veces se ubicaban en la desembocadura de algún río; los que le permitían tener sus zonas de siembra a lo largo de su cauce y poder comunicarse por esta vía fluvial con las zonas interiores para la caza y recolección.
En algunas oportunidades vivieron en zona montañosas bastante intrincadas y alejadas de la costa, prefirieron también aquí vivir a la orilla de los ríos o de los arroyos existentes entre montañas. Tal es el caso de los aborígenes que habitaron la Sierra de Cubitas.
Eran hermosos físicamente, de baja estatura, color aceitunado, pelo lacio y fuerte, y de ojos expresivos, acostumbraban a practicar la deformación craneana, aplicada en los niños recién nacidos. Con este fin le ponían en la frente una tablilla que era amarrada en el occipital. En el Caribe y en Cuba el más frecuente fue denominado deformación fronto – occipital tabular oblicua.
Estos grupos construían sus viviendas de madera de palma y guano con diferentes formas: La forma circular y techo cónico (Caneyes). La forma rectangular (Bohíos y Barbacoas construidas a la orilla de los ríos y lagunas).
Antes y después del triunfo revolucionario
Para 1778, la villa estaba más desarrollada, el Partido pedáneo de Cubitas era uno de los más extensos de la isla, contando con dos aldeas y 7 caseríos, así como el Puerto de La Guanaja que adquiere singular importancia durante dos siglos para el comercio de la Villa de Santa María del Puerto del Príncipe con el exterior. Como en toda Cuba, esta zona tuvo participación en las luchas emancipadoras, estableciéndose el puerto de La Guanaja para el correo mambí; la Sierra sirve de abrigo a las tropas mambisas y a familias principeñas que se vieron obligadas a abandonar la ciudad.
El 27 de diciembre de 1868, zarpa por el puerto de La Guanaja la primera expedición de la Goleta Galvanic, dirigida por el mayor general Manuel de Quesada y Loynaz. Esta expedición constituye una inyección para los patriotas, hasta entonces pobres en armas, municiones y otros pertrechos militares.
En la guerra de 1895, en las sabanas de Cubitas, se desarrollaron importantes combates, entre ellos: El Mulato, Piloto, La Guanaja, El Jigüey y otros. Operaron en la zona jefes militares como el general de brigada Maximiliano Ramos y el comandante Regino Avilés Marín (natural del territorio).
El 1.º de enero de 1959 significó para Sierra de Cubitas un cambio económico y social en la vida de sus pobladores. Se comienzan a organizar planes de desarrollo agropecuario, entre ellos novedosos sistemas de riego en cítricos y cultivos varios.
El territorio contaba con solo cinco escuelas primarias y un elevado índice de analfabetismo al triunfar la Revolución, por lo que en 1973 surge el plan educacional de escuelas en el campo, como una necesidad para resolver el problema de la enseñanza media en la provincia, llegando a una matrícula de hasta 10 000 estudiantes en cada curso.
Muestra del esfuerzo y el empeño que se propuso la provincia, y en especial Cubitas, fue que desde el año 1977 y hasta el 1981 se graduaron 432 profesores del Destacamento Pedagógico "Manuel Ascunce Domenech", en diferentes asignaturas.
Junto a las conquistas alcanzadas en el desarrollo económico - social, se alzan las gloriosas páginas de heroísmo escritas por cientos de combatientes que han luchado por la independencia de otros pueblos, especialmente en Angola, donde ofrendaron sus vidas los hijos de este pueblo: Pedro Padrón Alemán, Antonio Hernández Ruiz, Leónides González Despaigne y Leandro Ballagas Basalto.
Características
Física-Geográfica
La Sierra de cubitas constituye el grupo orográfico más importante de la provincia de Camagüey, este ocupa gran parte de la región física-geográfica denominada de igual modo Sierra de cubitas e incluye además parte de las extensas sábanas que se extienden hasta la cercanía de la ciudad de Camagüey y la llanura costera por el norte.
Posee una extensión territorial 559 km² y tiene una población de 18 503 habitantes distribuidos en 5 consejos populares. La población rural con un total de 7737 y la urbana con un total de 10 766 habitantes. El territorio de Sierra de Cubitas debe su nombre a que está rodeado por diferentes elevaciones que lo asemejan a Santiago de Cuba.
Las elevaciones más importantes del municipio son los cerros de tuabaquey y limones con 330 y 309 metros de altura sobre el nivel del mar, éstas están separadas por el desfiladero conocido por los paredones.
Hidrografía
El escurrimiento superficial de este territorio está compuesto por pequeños arroyos, sin que se advierta la existencia de ríos de importancia a esta sección del segmento del río Máximo donde su trayectoria fluvial ha logrado su causa a través de calizas marmóreas que datan del período terciario, crea una bella galería conocida por Los Cangilones. En la zona existen formaciones forestales de importancia formadas por bosques simicaducifolios.
Fauna
La fauna es abundante en la Sierra, donde la intrincada vegetación hace el papel de seguro refugio a gran número de especies endémicas cubanas, entre las que se encuentran el murciélago de Jata, variedades de mariposas, ranitas, venterillas y el escorpión.
Suelo
El Valle de Cubitas en la parte norte del municipio cuenta con extensas áreas transformadas de lateritas rojas y suelos de gran utilidad dedicada fundamentalmente a los cultivos de cítricos, le sigue la producción de viandas, caña y ganadería.
Desarrollo económico
El municipio Sierra de Cubitas posee un desarrollo económico superior al que existía anterior al triunfo revolucionario en enero de 1959, este desarrollo le ha permitido al municipio permanecer como uno de los territorios más productivos de la provincia de Camagüey, garantizando una parte de la alimentación de sus habitantes y exportando a otros territorios de la provincia y el país algunos de sus productos como cítricos y viandas.
El municipio está constituido por diferentes comunidades donde residen más de 18000 habitantes que son los encargados de la producción y los servicios, además de la educación y la salud entre otros.
Renglones económicos y producciones existentes en el municipio
Cítricos
La empresa de Cítricos Sola está compuesta por varias cooperativas de producción independiente que producen los diferentes tipos y variedades de cítricos que se comercializan en el municipio, provincia y otros territorios del país, como es el caso de la cosecha de toronjas dirigida a otras provincias y la producción de cítricos especiales para el turismo.
La empresa está enfrascada en el perfeccionamiento empresarial que le permite aumentar la producción de cítricos y otros productos en diferentes autoconsumo para garantizar la alimentación de sus trabajadores. La empresa cuenta con un centro de cálculo, donde se automatiza los datos referentes a la producción.
Entre los cítricos que se cultivan en el territorio se encuentran:
Toronja Limón Mandarina Naranja
Cultivos varios
La Empresa de Cultivos Varios perteneciente al EJT, está compuesta por varias granjas de producción agrícola y cooperativas de créditos y servicios que son las encargadas de abastecer a la población del municipio de viandas y hortalizas, además de comercializar productos agrícolas a otros territorios de la provincia, principalmente a la ciudad de Camagüey, es el caso de la papa que se ha producido en el territorio y ha permitido garantizar el abastecimiento a toda la provincia. Dentro de las producciones que más se destacan se encuentra:
Plátano de diferentes variedades y tipos. Yuca Maíz Papa Frijoles Calabaza Boniato
Otras producciones como las hortalizas se garantizan a la población del territorio como es el caso de la lechuga, tomates, ajíes, etc. También se produce yuca para la confección del casabe.
Casabe
En el consejo popular Vilató existen varias casaberas que se dedican a la producción del casabe, alimento utilizado por la población del territorio desde el surgimiento de los primeros asentamientos. Esta práctica fue transmitida hasta nuestros días de generación en generación, pues fue plato favorito en la alimentación de nuestros aborígenes.
Otros
Ganadería
En los últimos años la ganadería ha alcanzado un nivel de desarrollo y producción de leche, permitiendo que algunas comunidades se autoabastezcan de leche fresca para los niños de hasta 6 años, además de contribuir a la entrega a círculos infantiles, hogares de ancianos y casa de abuelos.
Panaderías y dulcerías