Lourdes March Ferrer es una escritora valenciana, autora de numerosas obras de gastronomía y alimentación. Algunos de sus libros han sido traducidos a diversos idiomas. Es madre de Lourdes Alcañiz, autora igualmente de tratados nutricionistas, con la que colabora en algunas ocasiones. Se popularizó en un programa de radio dedicado a la gastronomía que hizo en los años noventa. Conferenciante, que participa frecuentemente en Foros y Congresos Internacionales sobre Alimentación en: Oxford, Sogndal, Nancy, Estambul, Tokio, Osaka, Nagoya, Buenos Aires, Mendoza, etc. Ha realizado demostraciones gastronómicas sobre arroces y conservas en el programa de TVE «Con las manos en la masa», y obtenido en 2009 el premio Gourmand World Cookbook Awards al mejor libro sobre alimentación y cocina para niños y familia. Recibió en 2020 el Reconocimiento por la Denominación de Origen Arroz de Valencia, reconocimiento que se otorga a aquellas personas o entidades que con su buen hacer contribuyen a la cultura, tradición y , en definitiva, a la identidad valenciana.
Obras Posee más de una veintena de libros relativos a alimentos típicos de la cocina española tradicional, concretamente de la zona mediterránea. Algunas de sus obras:
La Cocina Mediterránea, (1988) Mis recetas de la radio, (1992) El arte de la cocina española, (1993) La cesta de la compra, (1993) El libro de la paella y de los arroces, (1998) El Libro de Las Mermeladas, Confituras, Jaleas y Licores, (1999) El libro del aceite y la aceituna, (2000) Manual de los alimentos: una guía práctica para conocer, comprar y utilizar los alimentos, (2000) El Arte De La Cocina Española, (2003) El Libro De Las Conservas, Chutneys, Hierbas Aromáticas Y Frutos Silvestres, (2010) Y Hoy, ¿que Les Doy?, (2010) Los secretos de la compra : cómo ser un experto en el mercado, ( 2016)
Referencias
Categoría:Gastrónomas de España Categoría:Escritores de España del siglo XX Categoría:Escritores de España del siglo XXI