Herrings es una villa ubicada en el condado de Jefferson en el estado estadounidense de Nueva York. En el año 2000 tenía una población de 129 habitantes y una densidad poblacional de 172 personas por km².
Geografía Herrings se encuentra ubicada en las coordenadas .
Demografía Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $33,750, y los ingresos medios por familia eran $33,750. Los hombres tenían unos ingresos medios de $24,583 frente a los $23,750 para las mujeres. La renta per cápita para la localidad era de $9,674. Alrededor del 18.8% de la población estaban por debajo del umbral de pobreza.
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