thumb|right|250px|Capítulo LXX de los "Capitulare de villis vel curtis imperii"
Capitulare de villis vel curtis imperii (o imperialibus) ("Capitular de los pueblos o cortes del imperio", en español) es un acta legislativa (capitular) que data de finales del o de principios del . En esta, Carlomagno, dirigiéndose a sus villici, los gobernadores de sus dominios (villæ, villis), decreta un determinado número de observaciones y reglas.Alltagswortschatz im Althochdeutschen Este no actúa (como a menudo se dice) como simples recomendaciones, sino como normas sancionadoras estrictas (multas, revocación, encarcelamiento, destierro…) ya que este texto es un real decreto que incluía la concreta aplicación que sería controlada in situ por los missi dominici (“los enviados del Señor”).
Aunque no puede reducirse, por supuesto, a ellos, este texto es conocido sobre todo por sus capítulos (artículos) 43, 62 y, sobre todo, el 70, que contiene la lista de un centenar de plantas, árboles, arbustos o simples hierbas de las que ordena que se cultiven en los jardines reales. Por esta larga resolución de 120 artículos (los famosos capitulæ), Carlomagno intentó, ocho siglos antes que Sully, reformar enteramente la agricultura y la administración de sus inmensos dominios, ya que estos se extendían desde Alemania hasta España.Marc Bloch: L’origine et la date du Capitulare de villis
Alcuino, posible autor El autor y la fecha de este largo texto, cuyo único ejemplar existente conocido se conserva en la Biblioteca de Wolfenbüttel en Alemania, son desconocidos como sucede a menudo en el caso de los manuscritos carolingios.Der lateinische Text von der Bibliotheca Augustana
Está claro que este texto, verdadera suma técnica de una cuarentena de páginas, no pudo ser escrito en toda su extensión por Carlomagno, pero refleja su voluntad política, económica y cultural. Sin embargo, algunos autores piensan que habría podido participar en algunos artículos, como el de la montería o el de la cetrería.
Este texto, que se interesa y describe minuciosamente miles de cosas y actividades (los oficios, tejidos, la caza, la carnicería, la medicina, la botánica, la agricultura, la alimentación, así como la autoridad atribuida a la reina, la enseñanza y la creación de escuelas, etcétera) es evidentemente una obra que no pudo escribirla un solo hombre, sino que fue obra de un equipo completo. Se trata pues de una obra colectiva, una de las primeras en su clase.
Sin embargo, si se intenta asignar una autoría a este famoso capitular, se debe señalar a los eruditos más importantes de la época, entre los que destacan sin duda los monjes. Según los especialistas de la cuestión, sería en su mayor parte la obra de un gran escriba e intelectual de la época; actualmente se cree que se trataría de Alcuino de York.
El artículo 70 Aunque la identificación de las especies precisas no sea siempre fácil, la larga enumeración de las 94 plantas (73 hierbas, 16 árboles frutales, 5 plantas textiles y tintóreas) que los dominios reales tienen el deber de cultivar, contenida en los capítulos 43, 62 y sobre todo el capítulo 70, da indicaciones precisas sobre los frutos y verduras cultivadas en la época en países tales como Francia.
Las hierbas Cap. 70. Queremos que se cultiven en el jardín todas las plantas, a saber:
Lista de plantas
+Lista de las plantas en el Capitulare de villis vel curtis imperialibus Nr.Nombre en latín en el CapitulareNombre científico (familia)Nombre español 1a lilium Iris germanica L. (Iridaceae) Lirio 1b lilium Lilium candidum L. (Liliaceae) Azucena 2 rosas Rosa canina L. (Rosaceae) Rosa silvestre 3 fenigrecum Trigonella foenum-graecum L. (Fabaceae) Alholva 4a costum Saussurea costus (Falc.) Lipschitz (Asteraceae) Sausurea 4b costum Tanacetum balsamita L. (Asteraceae) Balsamita 5 salviam Salvia officinalis L. (Lamiaceae) Salvia de jardín 6 rutam Ruta graveolens L. (Rutaceae) Ruda 7 abrotanum Artemisia abrotanum L. (Asteraceae) Abrótano Macho 8 cucumeres Cucumis sativus L. (Cucurbitaceae) Pepino 9 pepones Cucumis melo L. (Cucurbitaceae) Melón 10 cucurbitas Cucurbita lagenaria L. = Lagenaria siceraria (Mol.) Standl. (Cucurbitaceae) Calabaza 11a fasiolum Vigna unguiculata (L.) Walp. (Fabaceae) Dólico de aceite negro 11b fasiolum Dolichos lablab L. (Fabaceae) = D. purpureus (L.) Sweet Fríjol de Egipto 12 ciminum Cuminum cyminum L. (Apiaceae) Comino 13 ros marinum Salvia rosmarinus Spenn. (Lamiaceae) Romero 14 careium Carum carvi L. (Apiaceae) Alcaravea 15 cicerum italicum Cicer arietinum L. (Fabaceae) Garbanzo 16 squillam Urginea maritima (L.) Baker (Hyacinthaceae) Cebolla albarrana 17 gladiolum Gladiolus italicus Mill. (Iridaceae) Gladiolo 18a dragantea Polygonum bistorta L. (Polygonaceae) Bistorta 18b dragantea Artemisia dracunculus L. (Asteraceae) Estragón 19 anesum Pimpinella anisum L. (Apiaceae) Anís 20a coloquentidas Citrullus colocynthis (L.) Schrad. (Cucurbitaceae) Coloquíntida 20b coloquentidas Bryonia alba L. (Cucurbitaceae) Brionia 21a solsequiam Heliotropium europaeum L. (Boraginaceae) Verrucaria 21b solsequiam Calendula officinalis L. (Asteraceae) Calédula 21c solsequiam Cichorium intybus (Asteraceae) Achicoria 22a ameum Ammi copticum L. = Trachyspermum ammi (L.) Sprague (Apiaceae) Visnaga 22b ameum Meum athamanticum Jacq. (Apiaceae) Perejil de montaña 23 silum Laserpitium siler L. (Apiaceae) Laserpitium 24a lactucas Lactuca sativa L. (Asteraceae) Lechuga 24b lactucas Lactuca virosa L. (Asteraceae) Lechuga silvestre 25 git Nigella sativa L. (Ranunculaceae) Ajenúz 26 eruca alba Eruca sativa Mill. (Brassicaceae) Rúcula 27 nasturtium Nasturtium officinale R.Br. (Brassicaceae) Berro 28 parduna Arctium lappa L. (Asteraceae) Bardana 29 puledium Mentha pulegium L. (Lamiaceae) Poleo 30a olisatum Angelica archangelica L. (Apiaceae) Hierba del Espíritu Santo 30b olisatum Smyrnium olusatrum L. (Apiaceae) Smyrnium 31 petresilinum Petroselinum crispum (Mill.) Nym. ex A.W.Hill (Apiaceae) Perejil 32 apium Apium graveolens L. (Apiaceae) Apio 33a levisticum Ligusticum mutellina (L.) Crantz (Apiaceae) Verdura de la madre 33b levisticum Levisticum officinale W.D.J.Koch (Apiaceae) Apio de monte 34 savinam Juniperus sabina L. (Cupressaceae) Sabina 35 anetum Anethum graveolens L. (Apiaceae) Eneldo 36 fenicolum Foeniculum vulgare Mill. (Apiaceae) Hinojo 37 intubas Cichorium intybus L. (Asteraceae) Achicoria 38 diptamnum Dictamnus albus L. (Rutaceae) Herba gitanera 39 sinape Sinapis alba L. (Brassicaceae) Mostaza blanca 40 satureiam Satureja hortensis L. (Lamiaceae) Ajedrea 41 sisimbrium Mentha aquatica L. (Lamiaceae) Menta acuática 42 mentam Mentha spicata L. (Lamiaceae) Hierbabuena 43 mentastrum Mentha longifolia L. (Lamiaceae) Menta de caballo 44 tanazitam Tanacetum vulgare L. (Asteraceae) Tanaceto 45 neptam Nepeta cataria L. (Lamiaceae) Menta de gato 46a febrefugiam Centaurium erythraea Rafn (Gentianaceae) Centáurea menor 46b febrefugiam Tanacetum parthenium (L.) Schultz Bip. (Asteraceae) Hierba santa 47 papaver Papaver somniferum L. (Papaveraceae) Adormidera 48 betas Beta vulgaris L. ssp. vulgaris convar. cicla (L.) Alef (Chenopodiaceae) Acelga 49 vulgigina Asarum europaeum L. (Aristolochiaceae) Ásaro mismalvas Malvas 50 altaea Althaea officinalis L. (Malvaceae) Altea 51 malvas Malva sylvestris L. (Malvaceae) Malva silvestre 52 carvitas Daucus carota L. (Apiaceae) Zanahoria 53 pastenacas Pastinaca sativa L. (Apiaceae) Pastinaca 54 adripias Atriplex hortensis L. (Chenopodiaceae) Armuelle 55 blidas Amaranthus blitum L. (Chenopodiaceae) Amaranto 56a ravacaulos Brassica rapa L. emend. Metzg. ssp. rapa (Brassicaceae) Rábano blanco 56b ravacaulos Brassica oleracea var. gongylodes L. (Brassicaceae) Colirábano 57 caulos Brassica oleracea L. (Brassicaceae) Col 58a uniones Allium fistulosum L. (Alliaceae) Cebolleta 58b uniones Allium ursinum L. (Alliaceae) Ajo de oso 59 britlas Allium schoenoprasum L. (Alliaceae) Cebollino 60 porros Allium porrum L. (Alliaceae) Ajo porro 61 radices Raphanus sativus L. var. niger (Brassicaceae) Rábano 62 ascalonias Allium cepa L. var. ascalonicum (Alliaceae) Chalota 63 cepas Allium cepa L. var cepa (Alliaceae) Cebolla 64 alia Allium sativum L. (Alliaceae) Ajo 65 warentiam Rubia tinctorum L. (Rubiaceae) Rubia roja 66a cardones Dipsacus sativus (L.) Scholl. (Dipsacaceae) Cardo de los cardadores 66b cardones Cynara cardunculus L. (Asteraceae) Cardo 67 fabas maiores Vicia faba L. (Fabaceae) Habas 68 pisos Mauriscos Pisum sativum L. (Fabaceae) Guisante 69 coriandrum Coriandrum sativum L. (Apiaceae) Cilantro 70 cerfolium Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. (Apiaceae) Perifollo 71 lacteridas Euphorbia lathyris L. (Euphorbiaceae) Tártago 72 sclareiam Salvia sclarea L. (Lamiaceae) Salvia sclarea 73 Jovis barbam Sempervivum tectorum L. (Crassulaceae) Siempreviva
+Lista de árboles en el Capitulare de villis vel curtis imperialibus Nr.Nombre en latín en el CapitulareNombre científico (familia)Nombre español 74a pomarios div. especies Malus domestica Borkh. (Rosaceae) Manzano 74b pomarios Citrus aurantium L. (Rutaceae) Naranja amarga 76 prunarios Prunus domestica L. (Rosaceae) Ciruelo 77 sorbarios Sorbus domestica Borkh. (Rosaceae) Serbal 78 mespilarios Mespilus germanica L. (Rosaceae) Níspero alemán 79 castanarios Castanea sativa Mill. (Fagaceae) Castaño 80 persicarios Prunus persica (L.) Batsch (Rosaceae) Melocotonero 81 cotoniarios Cydonia oblonga Mill. (Rosaceae) Membrillero 82 avellanarios Corylus avellana L. (Betulaceae) Avellano 83 amandalarios Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb (Rosaceae) Almendro 84 morarios Morus nigra L. (Moraceae) Morera 85 lauros Laurus nobilis L. (Lauraceae) Laurel 86 pinos Pinus pinea L. (Pinaceae) Pinos 87 ficus Ficus carica L. (Moraceae) Higuera 88 nucarios Juglans regia L. (Juglandaceae) Nogal 89a ceresarios Prunus avium L. (Rosaceae) Cerezo dulce 89b ceresarios Prunus cerasus L. (Rosaceae) Guindo, cerezo ácido 90 malorum nomina Especie de Manzano especie de manzano a gozmaringa "Gosmaringa" (especie de manzana) b geroldinga "Geroldinga" (especie de manzana) c crevedella "Crevedella" (especie de manzana) d sperauca "Esperauca" (especie de manzana)
Y que el jardinero tenga sobre su casa siemprevivas.
Así pues, por primera vez se nombran claramente los distintos jardines de los monjes y se sitúan en el espacio; así mismo se enumeran sus atribuciones y se define su contenido. Se obtienen así tres clases de jardines diferentes:
El herbularius o jardín de los simples : es en general, y a la vez, un jardín de plantas medicinales, aromáticas y condimentarias, por la simple razón que la mayoría de las plantas alimentarias son también remedios; El hortus o huerto : (literalmente el "encerrado") ; El viridarium o huerta: en el que se cultiva vid, setos y bojes, puede también evolucionar en jardín de autorización. Debe contener varios ejemplares de los 16 siguientes árboles frutales: nogal, avellano, manzano, peral, ciruelo, serbal, níspero, castaño, melocotonero, membrillo, almendro, morera, laurel, pino, higuera, cerezo.
Sin embargo los monjes sabían también que podían cultivar ruibarbos al pie de los nogales y hacer enredar la vid en los manzanos…
El capitulaire De Villis de nuestros días Actualmente muchos monasterios poseen un jardín (más o menos) conforme al capitular. Citemos, además de Corbie
el jardín de la Abadía de San Galo en Suiza, data del ; el jardin carolingio de Melle, situado en Melle (en Deux-Sèvres, en el yacimiento arqueológico de las antiguas minas de plata de los reyes francos), es una reconstrucción de los jardines del tiempo carolingio. Los cultivos se inspiran en el capitular De Villis mientras que el trazado del jardín es a imagen del jardín del monasterio de Saint-Gall. el jardín Botánico de Aquisgrán.
Referencias
Enlaces externos Le jardin de plantes médicinales de l'abbaye de Vauclair, par René Courtois. Le capitulaire De Villis La chasse à Cernex (Association) Castlemaniac : chronologie mediévale (742-816)