La Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas, cuyas siglas son ETSIAAB, es la escuela de ingenieros agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid (España), que prepara y expide el título de Ingeniero Agrónomo y de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. También ha impartido el título de Graduado en Ingeniería y Ciencia Agronómica, actualmente el Grado de Ingeniería Agrícola, Graduado en Ingeniería alimentaria, Graduado en Ingeniería agroambiental, Graduado en Ciencias agrarias y Bioeconomía y Graduado en biotecnología. Imparte el máster Ingeniero Agrónomo (habilitante para el ejercicio profesional), otros másteres oficiales y doctorado.

Esta escuela se creó en 1855 bajo el nombre de “Escuela Central de Agricultura” y es la escuela de Agricultura más antigua de España. Inicialmente se ubicó en la finca llamada La Flamenca, perteneciente al Real Heredamiento de Aranjuez. El actual edificio se inauguró en 1881 en la finca La Florida y La Moncloa ocupando algo más de 500 hectáreas. En 1917 por expreso deseo del Rey Alfonso XIII gran parte de la finca fue cedida para ubicar la Ciudad Universitaria de Madrid. El edificio prácticamente destruido durante la Guerra Civil fue posteriormente reconstruido con su actual fachada. Posee una biblioteca que cuenta con fondos históricos. El centro está situado en la avenida Complutense en la Ciudad Universitaria de Madrid, y tiene aproximadamente 1600 estudiantes y unos 300 docentes y personal de administración y servicios.

Historia thumb|left|Entrada a la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de Madrid en la Ciudad Universitaria (Madrid). Isabel II, siendo ministro de Fomento don Manuel Alonso Martínez, creó por Real Decreto la Escuela Central de Agricultura en la finca llamada «La Flamenca», perteneciente al Real Heredamiento de Aranjuez en Madrid. Inicialmente las enseñanzas se estructuraban en dos ciclos: científico, que concluía con el título de Ingeniero Agrónomo; y otro tecnológico que concluía con el de Perito Agrícola. Por la Ley de 11 de julio de 1866, fue añadida a los dos ciclos un tercero para la formación de Capataces Agrícolas, con la idea de formar adecuadamente a los agricultores.

Escuela General de Agricultura miniatura|«Casa-dirección de la Escuela de Agricultura de la Moncloa (1881)»

Para hacer más coherente la enseñanza, el 3 de noviembre de 1868 fue decretado la supresión de la Escuela Central de Agricultura y seguidamente su traslado a Madrid, por Decreto de 28 de enero de 1869, dotándola con la finca denominada La Florida y La Moncloa, que pertenecían al Real Patrimonio, situada a continuación de la Real Casa de Campo de Madrid y del Real Monte de El Pardo, junto a Madrid. Se le puso el nombre por el de Escuela General de Agricultura, se mantuvieron los contenidos docentes para formar Ingenieros Agrónomos, Peritos y Capataces Agrícolas. El 23 de noviembre de 1875 se incorporó la misión investigadora, creando la Estación Agronómica junto a la Escuela y servida por sus los profesores. La Estación Agronómica daría lugar posteriormente al Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias que ocuparía parte de la finca la Florida y otra parte en el actual Palacio de la Moncloa.

miniatura|«Vista panorámica de La Florida, tomada desde el semillero del edificio-escuela. En el primer término el observatorio meteorológico» (1881)

La Real Orden del 16 de agosto de 1876 implantó un sistema de ingreso. Ese año pasó a llamarse Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos. Imponiendo el examen de ingreso, sobre varias asignaturas de las distintas secciones de la Facultad de Ciencias. Además la Real Orden creó la Escuela de Peritos Agrícolas y sus propias condiciones de ingreso. Los edificios principales para las instalaciones de La Florida y La Moncloa se inauguraron entre 1880 y 1881. Los campos de prácticas abarcaban una extensión de más de 500 hectáreas, donde los alumnos ponían en práctica sus conocimientos teóricos.

Instituto Agrícola de Alfonso XII Restaurada la monarquía y como testimonio del regio apoyo con que contó siempre la Institución, pasó a denominarse, primero, Escuela General de Agricultura, y luego, por Real Orden de 12 de julio de 1881, Instituto Agrícola de Alfonso XII, cuya denominación conservó hasta la llegada de la II República en 1931. El 4 de noviembre de 1881 un nuevo reglamento modificó el régimen de Instituto Agrícola de Alfonso XII, ampliando su cometido para servir de Centro de Propaganda de la Agricultura, la Ganadería y las Industrias Agrícolas. Formando parte de la Institución la Estación Agronómica, y, posteriormente, por Real Decreto de febrero de 1882, se creó en su seno el Museo Agronómico Nacional.

Más profunda fue la reforma derivada de la creación, por Real Decreto de 29 de enero de 1886, de la Escuela Preparatoria de Ingenieros y Arquitectos. Destinada ésta a unificar el ingreso en las Escuelas Especiales de Ingenieros de Caminos, Minas, Montes, Industriales y Agrónomos y en la Escuela Superior de Arquitectura. Esta reforma supuso montar un primer ciclo común a todas las ingenierías y arquitectura, con las enseñanzas básicas generales impartidas en tres, después un segundo ciclo de especialización con las materias específicas de cada rama de Ingeniería.

Las de Agrónomos quedaron distribuidas en otros tres cursos, además de un año agrícola de prácticas en granjas y estaciones experimentales del país. El Instituto Agrícola de Alfonso XII siguió integrando tres centros, como anteriormente, la Escuela General de Agricultura, la Granja Central de Experimentación y Propaganda y la Estación Agronómica. La separación administrativa que regía entre la Escuela General de Agricultura y la Granja Central de Experimentación, terminó fusionándolas, por Real Decreto de 10 de julio de 1903, pues según la exposición de motivos: «la independencia de la Granja daba a la Escuela un carácter demasiado teórico restándole medios de demostrar experimentalmente los principios tecnológicos».

Se fundieron por consiguiente y redistribuyeron todas las dependencias del Instituto Agrícola de Alfonso XII, consolidándose con reforzados recursos en el seno de la Escuela, además de la Granja, cinco Estaciones de Investigación y Experimentación, a saber, la antigua Estación Agronómica y las de Patología Vegetal, Ampelografia y Enología, Pecuaria y la de Horticultura y Jardinería. Tan importante como la integración de todas las actividades bajo la dirección de la Escuela, fue el reajuste de las enseñanzas de modo que ciertas materias de los Programas de Ciencias Físicas y Naturales, que antes figuraban en el ingreso, pasaron a formar parte, por sus exigencias de laboratorio, de los cursos de especialización.

La Florida y La Moncloa convertidas en Ciudad Universitaria Otro acontecimiento aún más trascendente de la época fue la iniciativa de convertir La Florida y La Moncloa en campos de una moderna Ciudad Universitaria, que conmemorase las bodas de plata del rey Alfonso XIII con la corona el 17 de mayo de 1917. A partir de entonces, la superficie disponible para campos de prácticas fue reduciéndose progresivamente, para dar cabida a las distintas Facultades de la Universidad de Madrid, hasta límites que les hicieron pronto insuficientes para cumplir el cometido que tenían asignado.

En los anales de la Escuela Especial de Ingenieros Agrónomos queda muy destacada la reorganización que, por Real Decreto de 31 de diciembre de 1923, de la Presidencia del Directorio Militar, renovó los cuadros docentes, confiando al Director la propuesta de un nuevo plan de estudios. Aprobándose con los Reales Decretos de la Presidencia de 24 de septiembre y 10 de diciembre de 1924, respectivamente sobre el reglamento del Instituto Agrícola de Alfonso XII, compuesto ahora de las secciones de Enseñanza, Estaciones Especiales y Explotación, y el reglamento de la Sección de Enseñanza, integrada por la Escuela Especial de Ingenieros Agrónomos y la Profesional de Peritos Agrícolas.

Integración de las Escuelas Especiales Muy relevante fue el cambio que experimentaron las carreras de Ingenieros y arquitectos al advenimiento de la Segunda República. La de Ingenieros Agrónomos se encontró formando parte del Instituto Nacional Agronómico, que fue el nuevo título asignado al Instituto Agrícola de Alfonso XII, por Orden de 29 de abril de 1931. Después, todas las Escuelas Especiales de Ingenieros y la Escuela Superior de Arquitectura, pasaron a depender del Ministerio de Instrucción Pública, por Decreto-Ley de 16 de diciembre de 1931Vistas de la Escuela de Agrónomos de Madrid en 1936

Durante la guerra civil la Ciudad Universitaria sufrió el asedio a Madrid. Todavía pueden reconocerse impactos de bala en los bustos de los antiguos directores que se conservan en la dirección de la Escuela. Finalizada la guerra en 1939, poco quedaba del Instituto Nacional Agronómico que fuera aprovechable. Mientras la Escuela buscó refugio para reanudar sin demora las enseñanzas en la casa señorial del marqués de Molins, en la calle del Amor de Dios. Reconstruida parte de los edificios de La Florida con lo más indispensable abrió las clases y laboratorios en el curso 1942-43. Mientras tanto, las Estaciones de Investigación y Experimentación otrora dependientes de la Escuela pasaron a formar parte del Instituto Nacional de Investigaciones Agronómicas, por Ley de 10 de febrero de 1940, y quedaba territorialmente incorporado al sector agronómico de la Ciudad Universitaria, y dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Instituto Politécnico Superior El desarrollo agrícola y la modernización de la agricultura de España durante las décadas de 1960 y 70, incrementó la demanda de Ingenieros y Peritos agrícolas. Ello trajo como consecuencia la creación de nuevas Escuelas en dos niveles formativos en otras regiones. Sucesivamente, varias disposiciones generales cambiaron la estructura clásica de las Escuelas Especiales, al establecer el acceso directo a las Enseñanzas Técnicas de Grado Superior de los Bachilleres Superiores. Así, la Ley de 20 de julio de 1957, sobre ordenación de las Enseñanzas Técnicas, además del acceso directo, establecía dos cursos, uno selectivo y otro de iniciación, como previos para continuar los cinco cursos restantes de la carrera, pudiendo ser cursado el primero tanto en cualquiera de las Escuelas Técnicas Superiores como en ciertas Facultades de Ciencias. Abrió dicha Ley cauce a las especialidades, que para los Ingenieros Agrónomos fueron cuatro: Mejora Rural y Maquinaria Agrícola, Fitotecnia y Zootecnia, Industrias Agrícolas, y Economía y Sociología Agraria, y creó el Grado de Doctor, que implícitamente poseían todos los Ingenieros titulados en las Escuelas Especiales.

El proceso de liberalización para las carreras Técnicas Superiores avanzó de nuevo al ser promulgada la Ley de Reorganización de Enseñanzas Técnicas de 29 de abril de 1964, que limita a cinco años académicos la duración de las enseñanzas en las Escuelas Técnicas de Grado Superior. Por Decreto-Ley de 6 de mayo de 1965 se fijan para la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos cinco especialidades: Fitotecnia, Zootecnia, Ingeniería Rural, Industrias y Economía Agraria. El grado de Doctor requiere cursar, además, estudios durante dos años y aprobar una tesis que consistirá en un trabajo original de investigación.

Gran interés, debe atribuirse al Decreto de 2 de febrero de 1966, que promueve la progresiva aproximación entre las Facultades Universitarias y las Escuelas Técnicas Superiores, integrada en 1966 en el Instituto Politécnico de Madrid, que se convirtió en la Universidad Politécnica de Madrid en 1971.Historia de la Escuela de Agrónomos