thumb|Xi gua lao
Xi gua lao () es un plato tradicional de la gastronomía de Pekín.
Suele prepararse usando sandía, cereza, agar-agar, azúcar y vainilla en polvo. Se mezcla agua con el agar-agar, la vainilla y el azúcar, y se cuece hasta obtener un almíbar. Se cortan las cerezas en rodajas finas y se machaca la sandía para obtener su jugo, que se añade al almíbar y se deja enfriar.
Categoría:Gastronomía de Pekín Categoría:Postres y dulces de China