thumb|Un Golbaengi servido. Golbaengi muchim (en coreano 골뱅이무침) es un tipo de ensalada coreana que se consume principalmente como anju cuando se sirve como bebida alcohólica tipos como el soju o cervezas. Se elabora con Neverita didyma, (una especie de caracol marino), tiras de calamar seco o Abadejo de Alaska resecados, verduras con pepino y cebollas. Todo ello mezclado con salsas y especiadas. Este tipo de condimento suele elaborarse con gochujang (pasta de chili), chili en polvo, vinagre, azúcar, sal, ajo picado y aceite de sésamo.https://web.archive.org/web/20110721093438/http://english.daegu.go.kr/group02/chingusai/200209.htm
Referencias
Véase también Pojangmacha Anju (alimento) Muk (alimento) Bokkeum
Categoría:Ensaladas Categoría:Gastronomía de Corea