El huevo a la soja es un tipo de huevo chino cocido en salsa de soja, azúcar, agua y opcionalmente también otras hierbas y especias.
Los huevos a la soja pueden tomarse individualmente como aperitivos. A veces se emplean como condimento para el congee. También pueden usarse en un plato chino tradicional de huevo, en el que huevos normales, centenarios y a la soja se cuecen juntos.
Los huevos a la soja suelen venderse en tiendas de conveniencia de países del este asiático.
Véase también
Balut Caldo maestro Cocción roja Huevo al té Huevo centenario Huevo cocido Huevo de pato en salazón
Enlaces externos
Huevos a la soja
Categoría:Platos de huevo Categoría:Gastronomía de China