thumb|Caramelo de cerdo.
El caramelo de cerdo (en inglés pig candy) es un postre elaborado con tiras gruesas de panceta ahumada y pacanas cubiertas de caramelo o algún otro tipo de azúcar, noblemente azúcar moreno. Puede añadirse pimienta roja y mojarse en chocolate. Este plato se sirve templado o frío y es popular en el sur de los Estados Unidos, y también se ha hecho muy popular en Washington D. C. Es parecido a la panceta glaseada, incluida en Martha Stewart Living.
Notas
Enlaces externos Receta de caramelo de cerdo (inglés)
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