miniaturadeimagen|Ulmyeon El ulmyeon (hangul: 울면) es un plato chino-coreano consistente en fideos, verduras (incluyendo setas shiitake, champiñón de París y zanahoria), huevo y marisco (incluyendo pepino de mar, gamba y calamar o sepia) en un caldo parecido a un chowder que se espesa con maicena. Procede de un plato chino llamado wēnlŭmiàn (溫滷麵).
Una variante de este plato es el samseon ulmyeon (삼선울면).
Notas
Enlaces externos
Página sobre el ulmyeon (inglés) (inglés) Receta de ulmyeon (inglés)
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