Lomatium es un género de 70 a 80 plantas perennes herbáceas, nativas del oeste de Norteamérica.
Varias especies, como L. cous, L. geyeri, y L. macrocarpum, son a veces conocidas como biscuitroot, Indian parsley y desert parsley por sus raíces almidonosas y comestibles; y son tradicionales de la comida nativa norteamericana, sirviéndose cocida o secada y horneada en harina. Algunas naciones nativas guardan Lomatium en musgo y lo envuelven en tortas y lo almacenan para uso posterior. Su sabor ha sido comparado con apio, Pastinaca sativa, o con bizcochos. Lomatium también es nombrado como kouse o biscuitroot.
Lomatium dissectum ha sido usado en fitoterapia como hierba medicinal en tos e infecciones del tracto respiratorio, incluyendo tuberculosis.US NPS Medicinal Plants
Taxonomía El género fue descrito por Constantine Samuel Rafinesque y publicado en Journal de Physique, de Chimie, d'Histoire Naturelle et des Arts 89: 101. 1819. La especie tipo es: Lomatium villosum Raf. Etimología Lomatium: nombre genérico que deriva del griego y significa "confinado", en referencia a la prominente ala marginal de la fruta.
Especies Lomatium ambiguum Lomatium attenuatum Lomatium bradshawii Lomatium brandegeei Lomatium californicum Lomatium canbyi Lomatium caruifolium Lomatium ciliolatum Lomatium columbianum Lomatium concinnum Lomatium congdonii Lomatium cookii Lomatium cous Lomatium cusickii Lomatium cuspidatum Lomatium dasycarpum Lomatium dissectum Lomatium donnellii Lomatium eastwoodae Lomatium engelmannii Lomatium erythrocarpum Lomatium farinosum Lomatium foeniculaceum Lomatium geyeri Lomatium gormani Lomatium graveolens Lomatium grayi Lomatium greenmanii Lomatium hallii Lomatium hendersonii Lomatium howellii Lomatium idahoense Lomatium insulare Lomatium junceum Lomatium juniperinum Lomatium laevigatum Lomatium latilobum Lomatium leptocarpum Lomatium lucidum Lomatium macrocarpum Lomatium martindalei Lomatium megarrhizum Lomatium minimum Lomatium minus Lomatium mohavense Lomatium nevadense Lomatium nudicaule Lomatium nuttallii Lomatium oreganum Lomatium orientale Lomatium orogenioides Lomatium packardiae Lomatium parryi Lomatium parvifolium Lomatium peckianum Lomatium piperi Lomatium plummerae Lomatium quintuplex Lomatium ravenii Lomatium repostum Lomatium rigidum Lomatium rollinsii Lomatium salmoniflorum Lomatium sandbergii Lomatium scabrum Lomatium serpentinum Lomatium shevockii Lomatium stebbinsii Lomatium suksdorfii Lomatium thompsonii Lomatium torreyi Lomatium tracyi Lomatium triternatum Lomatium tuberosum Lomatium utriculatum Lomatium vaginatum Lomatium watsoni Referencias
Enlaces externos
Jepson Manual Treatment USDA Perfiles de Plantas UVSC Herbario - Lomatium Usos alimenticios en Plants for a Future Descripciones y fotos de varias especies