El municipio de Ixhuatlán de Madero se encuentra ubicado en la zona norte del Estado de Veracruz en la región llamada Huasteca Baja, es uno de los 212 municipios de dicha entidad federativa del este de México. Su cabecera es la localidad de Ixhuatlán de Madero.
Geografía Está ubicado en las coordenadas 20°41” latitud norte y 98°01” longitud oeste, y cuenta con una altura de 260 . El municipio lo conforman 162 localidades en las cuales habitan 48,609 personas, es un municipio categorizado como Semiurbano.
Sus límites son: Norte: Chicontepec. Sur: Estados de Hidalgo y Puebla. Este: Temapache y el municipio de Francisco Z. Mena y el municipio de Pantepec del estado de Puebla. Oeste: Benito Juárez y Tlachichilco. Suroeste: San Bartolo Tutotepec y al sur Huehuetla del Hidalgo
Ixhuatlán de Madero tiene un clima principalmente cálido con lluvias casi todo el año.
Demografía
Localidades En el censo de 2020 el municipio de Ixhuatlán de Madero contaba con 162 localidades. Código INEGILocalidadPoblación (2020)300830065San Francisco3181300830054Pisaflores2527300830037Llano Enmedio1718300830013Colatlán1586300830083Zapote Bravo1460300830001Ixhuatlán de Madero1353300830111Barrio Abajo Colatlán1330300830081Xochimilco1280300830091El Aguacate Barrio Abajo1085300830080Tzocohuite1019Otras localidades34 297Total municipal50 836
Idiomas En esta zona de la huasteca baja existe una gran diversidad de culturas y tradiciones, reflejadas en las lenguas. La mayoría de las localidades se distinguen las lenguas; otomi o hñahñu, nahuatl, tepehua, totonaco. Gran parte de la población pertenece a un grupo indígena.
Cultura
Comida Entre las más conocidas de la zona huasteca baja está el famoso zacahuil, los tamales,los bocoles, las gorditas que venden en las plazas, los famosos piquis, el pascal, el pan, el atole morado, el mole, etc.
Zacahuil (Del náhuatl tsacahuil ="bulto alimenticio" y tsacua = "envolver").
Sinónimo de fiesta, el cual puede alimentar hasta 60 personas con medidas aproximadas de un metro y medio de largo y peso de hasta 20 kilos. En la región de la huasteca es común este platillo y además representa un acto comunitario ya que para prepararlo se organiza un grupo de personas.
En tiempos prehispánicos solía prepararse relleno de jabalí, venado, faisán, codorniz, armadillo y víbora. Hoy se prepara generalmente relleno de pollo o puerco.
Referencias
Enlaces externos Página oficial del Municipio