thumb|Vino tinto del Valle del Cachapoal. Valle del Cachapoal es una denominación de origen chilena para vinos procedentes de la zona vitícola homónima que se ajusten a los requisitos establecidos por el Decreto de Agricultura n.º 464 de 14 de diciembre de 1994, que establece la zonificación vitícola del país y fija las normas para su utilización como denominaciones de origen.
El Valle del Cachapoal se encuadra dentro de la subregión del Valle del Rapel y comprende la provincia administrativa de Cachapoal, se encuentran seis áreas vitícolas que comprende a 15 comunas administrativas a saber:
El área vitícola de Rancagua, compuesta por las comunas administrativas de Rancagua, Graneros, Mostazal, Codegua y Olivar El área vitícola de Requínoa, compuesta por la comuna administrativa homónima El área vitícola de Rengo, compuesta por las comunas administrativas de Rengo, Malloa y Quinta de Tilcoco El área vitícola de Peumo, compuesta por las comunas administrativas de Peumo, Pichidegua, Las Cabras y San Vicente de Tagua Tagua El área vitícola de Machalí, compuesta por la comuna administrativa homónima El área vitícola de Coltauco, compuesta por la comuna administrativa homónima
Las variedades más extensamente plantadas son Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Carménère. Los viñedos ocupan unas 9380ha.
Véase también Anexo:Regiones vitícolas de Chile Vino chileno
Referencias
Cachapoal