La sopa de tomillo (en catalán, sopa de farigola) es una sencilla sopa a base de pan y tomillo típica de la cocina catalana.
Composición El plato se elabora con huevo, pan de payés, ramitas de tomillo, y preparando un caldo utilizando el tomillo y después escalfando el huevo encima del pan.
Curiosidades Poema sobre la sopa de tomillo (farigola), escrito, en el año 1979 por el poeta catalán Josep Carner i Puig-Oriol, (Barcelona, 9 de febrero de 1884-Bruselas, 4 de junio de 1970):
La sopa, de Josep Carner, poesía del año 1979.
Traducción al castellano.
Véase también
Escudella i carn d'olla Thymus vulgaris Sopa de menta
Enlaces externos Receta creativa de la sopa de tomillo Video de la televisión catalana elaborando la sopa de tomillo Sitio web de la Generalidad de Cataluña con la historia de la cocina catalana
Categoría:Gastronomía de la provincia de Gerona Tomillo Categoría:Platos con pan de España