El nombre Santo Toribio puede referirse a: Toribio de Astorga (Astorga, ¿402?-476), religioso católico español ; santo de la Iglesia Católica y obispo de Astorga. Toribio Alfonso de Mogrovejo y Robledo (Mayorga, Provincia de Valladolid; 16 de noviembre de 1538-Zaña, Perú; 23 de marzo de 1606), eclesiástico español; santo de la Iglesia Católica y segundo Arzobispo de Lima.