La Serenísima es un grupo empresarial argentino dedicado a la producción de lácteos fundado por Teresa Aiello y Antonino Mastellone en 1929, en la localidad de General Rodríguez, Provincia de Buenos Aires.

Historia

La Serenísima fue creada el 26 de octubre de 1929, tras el matrimonio de Antonino Mastellone y Teresa Aiello. En 1935 la empresa incorporó su primer camión de reparto, lo que permitió ampliar la distribución de sus productos hacia la ciudad de Buenos Aires.

En 1952 comenzó a realizar análisis sistemáticos para determinar el tenor graso y la acidez de la leche utilizada como materia prima. Ese mismo año falleció Antonino Mastellone, por lo que Pascual Mastellone asumió la conducción de la empresa.

En 1960 la compañía inició el procesamiento de leche pasteurizada y, al año siguiente, comenzó a comercializarla en botellas de vidrio. En 1962 creó un sistema de inspección de tambos y en 1963 inició la elaboración de yogur en Argentina. Posteriormente incorporó la producción de dulce de leche en 1967 y reemplazó las tradicionales botellas verdes por envases transparentes litografiados. En 1968 introdujo el envase tipo sachet para la comercialización de leche.

Durante la década de 1970 amplió su cartera de productos con leche en polvo, manteca y leche reducida en lactosa. En 1982 incorporó el sello de calidad LS a sus productos. En la década de 1990 lanzó al mercado leche ultrapasteurizada, leche cultivada y leche fortificada con hierro.

En 1996 estableció una alianza estratégica con el Grupo Danone para la elaboración, comercialización y distribución de yogures y postres bajo la marca La Serenísima. Durante los años 2000 desarrolló nuevos productos, entre ellos la línea Serecol, la promoción Mundialito La Serenísima y diversos productos lácteos elaborados en conjunto con Danone.

En la década de 2010 continuó ampliando su oferta de productos, incluyendo desarrollos realizados junto con Grupo Danone y Cabrales, además de nuevas líneas elaboradas directamente por la compañía.

A mediados de la década de 2020, el control accionario de la empresa se encontraba dividido entre la familia Mastellone y el fondo Dallpoint, por una parte, y Arcor junto con Bagley —sociedad controlada por Arcor y el Grupo Danone— por la otra. En abril de 2025, Arcor y Danone comunicaron su intención de ejercer una opción de compra sobre la participación restante en la compañía. Al momento de la publicación de la información, la operación aún no había sido aprobada por la familia Mastellone.

Algunos productos comercializados bajo marcas asociadas son elaborados por otras compañías vinculadas a sus socios estratégicos. Las aguas de la marca Ser son producidas por Aguas Danone Argentina, mientras que determinadas líneas de galletitas, como Cindor, son elaboradas por Bagley. Los postres y algunos quesos son desarrollados en conjunto con Danone.

En septiembre de 2024, la empresa informó que el 63 % de la energía utilizada en sus operaciones provenía de fuentes renovables, tras la firma de un acuerdo de abastecimiento con MSU Argentina.

Dirigible La Serenísima

El dirigible La Serenísima fue una aeronave modelo 600HL fabricada por la empresa británica Airship Industries, equipada con una góndola del tipo 500HL, más compacta que la estándar. Registrado con la matrícula N-601LP, operó en Argentina entre 1995 y 1996 con fines exclusivamente publicitarios para la empresa láctea.

Características técnicas

El dirigible tenía una longitud de aproximadamente 70 metros, una altura de 20 metros y un volumen de gas de unos 63 000 m³ de helio. Estaba propulsado por dos motores Porsche, y podía alcanzar una altitud de crucero de entre 300 y 500 metros, con un techo máximo estimado de 1 000 metros. Su capacidad operativa permitía el transporte de dos tripulantes y hasta cinco pasajeros. El aparato había sido armado en la ciudad bonaerense de San Nicolás.

Historia operativa

La aeronave fue construida en los Estados Unidos y posteriormente ensamblada en la ciudad de San Nicolás de los Arroyos, en la provincia de Buenos Aires. Su diseño inicial incluía el logotipo de La Serenísima en uno de los laterales y la leyenda publicitaria Toma yogur con GG en el otro. Esta frase fue posteriormente reemplazada por un logotipo verde que se mantuvo hasta su retiro.

Incidente de 1996

El 23 de noviembre de 1996, mientras se dirigía al Aeropuerto de Sauce Viejo (provincia de Santa Fe) para tareas de reabastecimiento, el dirigible cayó a tierra en campos pertenecientes al entonces gobernador Carlos Reutemann. El incidente no provocó víctimas ni heridos entre los ocupantes.

Véase también Aerostato Publicidad aérea

Referencias

Enlaces externos Sitio oficial de La Serenísima Solidarísimos Sitio oficial de Serenito Sitio oficial de Danette

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