thumb|250px|Ácido Taurocólico. thumb|250px|Ácido Glicocólico.
Las sales biliares son las sales de los ácidos biliares, pueden ser sales sódicas o potásicas. Los ácidos modificados taurocólico y glicocólico, también tienen sales.
Se forman a partir de los ácidos biliares conjugados, que son unidos a un ion de sodio o potasio para formar una sal. Las sales biliares son la forma en que el cuerpo guarda los ácidos biliares en la vesícula biliar y son secretados al intestino para la digestión de lípidos.
Los lípidos son apolares y necesitan de las sales biliares para estabilizar la emulsión y para facilitar el contacto entre enzima y sustrato, lo que permite la metabolización de los lípidos y su absorción en la pared intestinal.
Notas y referencias
Bibliografía
Enlaces externos
yasalud.com/funcion-de-las-sales-biliares/ Biomodel.uah.es/model2/lip/biliares IMPORTANCIA-DE-LAS-SALES-BILIARES-EN-LA-DIGESTION-DE-LOS-LIPIDOS Themedicalbiochemistrypage.org/es/bileacids-sp Guiametabolica.org/etiquetas/sales-biliares
Categoría:Sales orgánicas Categoría:Biomoléculas