Ceviche es un documental peruano-brasileño de 2026, dirigido por Fernando Landavere y Rodrigo Fernandini, este último, a su vez, protagoniza. El documental explora la historia, las tradiciones y los conocimientos relacionados con el ceviche, considerado uno de los principales símbolos de la gastronomía e identidad cultural del Perú.
Argumento El chef peruano Rodrigo Fernandini realiza un recorrido por Chiclayo, Cusco, Lima y Nueva York, donde explora diferentes historias y tradiciones vinculadas al ceviche. A través de entrevistas y encuentros con distintas personas relacionadas con la gastronomía, el documental busca mostrar los conocimientos y costumbres que rodean al plato y su importancia dentro de la identidad peruana.
Producción Ceviche fue dirigida por Fernando Landavere y producida por Rodrigo Fernandini y Landavere. Es una coproducción peruano-brasileña realizada por Lacolupa y RF (empresas de Landavere y Fernandini respectivamente), junto con Asteroide, La Célula y CECIG por Perú y Visom Digital por Brasil. El largometraje tiene una duración de 75 minutos y fue rodado en Lima, Chiclayo, Cusco y Nueva York.
Estreno Ceviche tuvo su estreno en el Festival de Cine de Lima en agosto de 2026, donde formó parte de la programación de su trigésima edición. Su estreno comercial en los cines peruanos fue el 10 de septiembre de 2026.
Referencias
Enlaces externos Trailer oficial en YouTube.
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