El ácido protocatecúico (PCA) es un ácido dihidroxibenzoico perteneciente a la familia de los ácidos fenólicos o los polifenoles. Su nombre deriva del catecú, donde éste compuesto puede encontrarse en gran proporción. Posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, entre otras. Se encuentra en buena concentración en el té verde . Tiene efectos mixtos en células normales y cancerosas en estudios in vitro e in vivo . Se produce comercialmente a partir de vainillina.
Efectos biológicos El ácido protocatecúico (PCA) es antioxidante y antiinflamatorio . El PCA extraído de Hibiscus sabdariffa protegió contra la toxicidad hepática inducida químicamente in vivo . Las pruebas in vitro documentaron la actividad antioxidante y antiinflamatoria del PCA, mientras que la protección hepática in vivo se midió mediante marcadores químicos y evaluación histológica.
Se ha informado que el PCA induce la apoptosis de células de leucemia humana, así como de células HSG1 malignas tomadas de cavidades orales humanas, pero se descubrió que el PCA tenía efectos mixtos en tumores de piel de ratón inducidos por TPA . Dependiendo de la cantidad de PCA y del tiempo transcurrido antes de su aplicación, el PCA podría reducir o potenciar el crecimiento tumoral. De manera similar, se informó que el PCA aumenta la proliferación e inhibe la apoptosis de las células madre neurales. En un modelo in vitro utilizando células de leucemia HL-60, el ácido protocatecuico mostró un efecto antigenotóxico y actividad tumoricida. En dos investigaciones preclínicas, el ácido protocatecúico de Hibiscus sabdariffa mostró una excelente capacidad para inhibir eficazmente la replicación del virus del herpes simple tipo 2 y para desactivar potentemente la actividad catalítica de la ureasa.
Presencia en la naturaleza El ácido protocatecúico es uno de los polifenoles más abundantes, y se puede aislar de una gran cantidad de plantas. Algunos ejemplos incluyen el catecú, la corteza del tallo de Boswellia dalzielii y de hojas de Diospyros melanoxylon.
Se ha demostrado que el endurecimiento del componente proteico de la cutícula de los insectos se debe a la acción curtiente de un agente producido por la oxidación de una sustancia fenólica. En el endurecimiento análogo de la ooteca de la cucaracha, la sustancia fenólica implicada es el ácido protocatecuico.
Alimentos El aceite de açaí, obtenido del fruto de la palmera açaí ( Euterpe oleracea ), es rico en ácido protocatecúico (630 ± 36 mg/kg). El ácido protocatecúico también está presente en la piel de algunas cepas de cebolla como mecanismo antifúngico, aumentando la resistencia endógena contra el hongo de la mancha foliar. También se encuentra en Allium cepa (17.540 ppm).
El ácido protocatecúico se produce en el hibisco ( Hibiscus sabdariffa ), que se utiliza en todo el mundo como alimento y bebida.
El ácido protocatecuico también se encuentra en hongos como Agaricus bisporus o Phellinus linteus.
El PCA se considera un componente activo en muchas hierbas de la medicina tradicional china tales como Stenoloma chusanum (L.) Ching, Ilex chinensis Sims, Cibotium barometz (L.) J.Sm.
Metabolismo El ácido protocatecúico es una de los principales catequinas que se encuentran en los seres humanos después del consumo de infusiones de té verde .
Biosíntesis El ácido protocatecúico puede sintetizarse por numerosas vías. Algunos ejemplos incluyen la oxidación de los ácidos 3-hidroxibenzoico o 4-hidroxibenzoico, o la desmetilación oxidativa del ácido vanílico.centro|miniaturadeimagen|600x600px| Biosíntesis del ácido protocatecuico
Referencias
Categoría:Catecoles Categoría:Antioxidantes fenólicos