"Hands" es el segundo episodio de la primera temporada de la serie de comedia dramática estadounidense The Bear. El episodio fue escrito y dirigido por el creador de la serie Christopher Storer. Se estrenó en Hulu el 23 de junio de 2022, junto con el resto de la temporada.

La serie sigue a Carmen "Carmy" Berzatto, un chef de cocina neoyorquino galardonado, que regresa a su ciudad natal, Chicago, para hacerse cargo de la decadente tienda de sándwiches de carne italiana de su difunto hermano Michael. En este episodio, Carmy descubre que Michael le debía dinero a un amigo de la familia, mientras que el local tiene problemas con un inspector de sanidad.

El episodio recibió críticas mayoritariamente positivas, en las que se elogiaron las actuaciones, el tono y el desarrollo de los personajes.

Trama Un año antes, Carmy trabajaba en un restaurante de alta cocina en la ciudad de Nueva York. Mientras intentaba mantener el control en la cocina, el personal estaba dirigido por un jefe abusivo (Joel McHale), quien aprovechaba cualquier oportunidad para insultar a Carmy y al resto del personal. Una de estas ocasiones fue cuestionar el papel de Carmy en la cocina, afirmando que no pertenecía allí.

En la actualidad, Carmy comienza a notar la suciedad en la cocina e intenta que el personal limpie sus áreas. Esa noche, Carmy descubre que ha estado cocinando sonámbulo, provocando un pequeño incendio en su apartamento. Al día siguiente, el personal se sorprende al conocer a Nancy, una inspectora de sanidad que llega para revisar el local. Su hermano Ron fue el inspector anterior y se aseguró de darles una calificación aprobatoria, pero falleció. Rápidamente encuentra muchos problemas de seguridad e higiene, en particular un paquete de cigarrillos dejado en la estufa, del cual Carmy culpa rápidamente a Richie. Nancy le da al local una calificación de "C", reafirmando que no podrán obtener otra reevaluación hasta dentro de 30 días. Él consigue que el personal solucione los problemas, incluyendo enviar a Richie a una ferretería para arreglar un agujero en la cocina.

Jimmy, amigo de la familia, conocido como "Tío Cicero", pasa por la tienda para hablar con Carmy. Revela que Michael le pidió a Cicero 300.000 dólares que nunca le devolvió, criticando las acciones de su hermano al cederle la tienda. Cicero se ofrece a recomprar el restaurante para saldar la deuda, pero Carmy se niega, afirmando que él pagará el préstamo. Mientras habla con Sugar por teléfono, ella le sugiere asistir a reuniones de Al-Anon para ayudarse a sí mismo. Richie y Sydney se pelean mientras compran material para arreglar el agujero, pero se reconcilian después de que Richie llama a su hija para consolarla. Richie le revela a Sydney que Michael no le permitió a Carmy trabajar en el restaurante cuando era más joven y que se suicidó de un disparo en la cabeza cuatro meses antes. Al final de la noche, Carmy decide contratar a Sydney como chef titular, poniendo fin a su puesto de becaria. Mientras toma un descanso para fumar un cigarrillo, Carmy se da cuenta de que fue él quien dejó el paquete de cigarrillos en la estufa.

Producción

Desarrollo En mayo de 2022, Hulu confirmó que el segundo episodio de la temporada se titularía "Hands" y que sería escrito por el creador de la serie Christopher Storer. Este fue el segundo crédito de Storer como guionista y director.

Rodaje miniaturadeimagen|Las escenas retrospectivas de Nueva York se filmaron en el restaurante Grace de Chicago (2016). Las escenas con Carmy de White y Fields de McHale se filmaron en "una sola mañana". El restaurante Grace de Chicago, con tres estrellas Michelin, representó el restaurante de Fields en Nueva York.

Edición La editora de cine Joanna Naugle le dijo a Gold Derby que los productores se esforzaron especialmente por dotar al lugar de trabajo de Carmy en Nueva York de una energía tensa y defensiva: "Tuvimos que crear una atmósfera completamente diferente. Tuvimos que hacerla muy silenciosa con mucho movimiento digital para que pareciera fluida". El editor Adam Epstein comentó: "Esa transición al grito de '¡Manos! ¡Manos! ¡Manos!' es uno de mis giros favoritos de toda la serie. Del blanco brillante a este verde amarillento sucio".

Música El episodio incluyó canciones como "Have You Seen Me Lately?" de Counting Crows y "Saint Dominic's Preview" de Van Morrison. El productor ejecutivo Josh Senior dijo que esto era para mostrar las personalidades contrastantes de Richie y Carmy: "Parecía una oportunidad para mostrar la vulnerabilidad de Richie y, al mismo tiempo, que la misma canción significara algo totalmente diferente para Carmy".

Lanzamiento El episodio, junto con el resto de la temporada, se estrenó el 23 de junio de 2022.

Reseñas críticas El episodio recibió críticas mayoritariamente positivas. Marah Eakin, de Vulture, le otorgó una calificación de 4 estrellas sobre 5 y escribió: "'Hands' no es tan frenético y enérgico como el piloto de la serie, pero en cierto modo eso es bueno. Sería difícil mantener esa energía durante toda la serie, especialmente porque el restaurante parece estar, al menos, en un largo y tortuoso camino hacia, tal vez, tal vez, tal vez, volver a enderezar el rumbo".

Mia Sidoti de MovieWeb nombró al episodio como el séptimo mejor de la temporada, escribiendo: "'Hands', el segundo episodio, nos brinda una historia de fondo muy necesaria sobre Carmy cuando trabajaba como chef en un restaurante de alta cocina en Nueva York y observamos cómo era su relación con el jefe de cocina del restaurante. Sufría abusos verbales y un trato terrible, por lo que el contraste con la forma en que trata a su equipo con respeto y aprecio es asombroso y hace que sintamos aún más empatía por Carmy. También descubrimos que es sonámbulo y cocina mientras duerme, lo que casi lo lleva a incendiar su apartamento, algo impactante y angustiante para el público". En 2024, Josh Wigler de The Hollywood Reporter nombró al episodio como el 23.º mejor de la serie, escribiendo: «Joel McHale debuta como un chef de alta cocina, en ese momento sin nombre, que sirve como el hombre del saco de Carmy. Aunque el personaje tarda casi dos temporadas completas en regresar, la actuación de McHale es tan inquietante que cuando regresa en el futuro, la importancia de su presencia se siente de inmediato».

Referencias

Enlaces externos

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