El Changlot real es una variedad de olivo, autóctona valenciana. Se la conoce también como "Chancló" o "Xangló" en Ayora y Zarra ; "Changlotera" en la Olleria ; "Changlot" en Castalla, Chelva y Villena; Chanclón Real en La Romana y "Grossal" en Llíria. Originaria de la Sierra de Enguera, la descubrieron unos cazadores de Aielo de Malferit a principios del siglo XX.
Recibe el nombre por el parecido en la forma de agruparse las aceitunas a una porción de un racimo de uvas.
Distribución geográfica En la Comunitat Valenciana ocupa una extensión aproximada a las 5.000 ha. Está distribuida en las comarcas valencianas de Campo de Turia, Hoya de Buñol, la Canal de Navarrés, la Costera, la Ribera Alta, la Serranía la Plana de Utiel-Requena, Valle de Albaida y Valle de Ayora , en las comarcas alicantinas de Baix Vinalopó Marina Alta, la Marina Baixa, la Vega Baja y principalmente en las comarcas del Alt Vinalopó con una superficie de más de 1.400 Ha y en el Vinalopó Mitjà con más de 2.700 Ha. Fuera de la Comunidad Valenciana, se encuentra presente también en Córdoba y Jaén, y antiguamente se la conocía con el nombre de Carlon en La Rioja .
Descripción
Árbol: Esta variedad presenta un vigor medio, con porte abierto y una copa densa.
Hoja: De forma elíptica - lanceolada a lanceolada, longitud larga, y anchura media y curvatura longitudinal del limbo plano.
Floración: Se trata de flores pequeñas y blancas, que se encuentran agrupadas en racimos, y la floración se produce en la primavera. La polinización es de tipo entomófila, es decir, realizada por insectos, fundamentalmente realizada por abejas. Se podría tratar de un buen polinizador de las variedades de olivos alfafara y Rojal de Alicante .
Fruto: La oliva es ovoidal, con un grado de simetría ligeramente asimétrico, un diámetro transversal máximo hacia el ápice, un ápice redondeado, base redondeada, pezón ausente o esbozado y un color en maduración negro. Frutos de maduración media, y alta resistencia al desprendimiento, que dificulta la recolección mecanizada. Endocarpio: Tiene un peso alto medio, con forma elíptica, grados de simetría ligeramente asimétrico y simétrico, respectivamente, y un diámetro transversal máximo hacia el ápice. La superficie es rugosa, con un número medio bajo de surcos fibrovasculares uniformemente distribuidos. La base es apuntada y el ápice es redondeado, y este último acaba con pedúnculo.
Descripción pomológica variedad Xanglot real Características del árbol * Vigor: Medio * Puerto: Abierto * Densidad de la copa: Espesa Características de la hoja * Forma: Elíptica lanceolada a lanceolada * Longitud: Larga * Ancho: Media * Curvatura del limbo: Plana Características del fruto * Peso: Medio alto * Forma (A): Ovoidal * Simetría (A): Ligeramente asimétrico * Posición del diámetro transversal máximo (B): Hacia el ápice * Ápice (A): Redondeado * Base (A): Redondeada * Pezón (A): Ausente o esbozado * Color en la maduración: Negro Características del endocarpio * Peso: Medio * Forma (A): Elíptica * Simetría (A): Ligeramente asimétrico * Simetría (B): Simétrico * Posición del diámetro transversal máximo (B): Hacia el ápice * Sección transversal máxima: Circular o casi * Ápice (A): Redondeado * Base (A): Apuntada * Superficie (B): Rugosa * Número de surcos fibrovasculares: Medio bajo * Distribución de los surcos fibrovasculares: Uniforme * Terminación del ápice (A): Con mucrón
Características agronómicas Variedad de vigor medio y de buena adaptación a suelos desfavorables. Es considerada sensible al frío y a la sequedad. El tiempo que tarde a entrar en producción desde la plantación es más corto que la mayoría otras variedades de olivo. El momento del florecimiento es el medio de la especie. La productividad es elevada pero alternante, puesto que es afectada por el fenómeno de la contrañada. La época de maduración de las olivas es media. Es difícil la cosecha mecánica. Hace olivas de peso medio entre 2 y 4 gramos.
Por lo general, presenta una buena resistencia a plagas y enfermedades, aunque muestra una sensibilidad moderada a la tuberculosis. Sin embargo, puede sufrir ataques de repilo, sobre todo en aquellas áreas donde la niebla es frecuente. Se adapta a codiciones de seto, y es especialmente recomendable en suelos contaminados por nemátodos (vectores del Verticillium), por tanto, es una variedad considerada resistente a la verticilosis.
Usos Es una variedad de doble propósito, en olivas para mesa (conservas) y para aceite.
El aceite de oliva Changlot Real es muy cotizado al ser un aceite de calidad. Se trata de un aceite con un aroma afrutado intenso y limpio, de hierba acabada de cortar, oliva verde y tomate, y posee un sabor intenso y afrutado con toques a hierba fresca y almendra.
Es un aceite de oliva de categoría superior, obtenido directamente de olivas y, normalmente, solo mediante procedimientos mecánicos.
Es un aceite perfecto por acompañamiento a ensaladas, pescados y platos mediterráneos, y su alto contenido en ácido oleico lo hace beneficioso para la salud cardiovascular. Referencias
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