Marc Murphy (Milán, años 1960) es un chef, restaurador y personalidad televisiva estadounidense.
Carrera Murphy se graduó de la Academia Fryeburg en 1988 y estudió en el Instituto de Educación Culinaria de Nueva York. Comenzó su carrera culinaria como cocinero de línea en Prix Fixe, Nueva York. A mediados de los 90, fue sous-chef en Layla, Nueva York, y en 1996 se convirtió en chef ejecutivo de Cellar in the Sky, también en Nueva York. De 1997 a 2000, fue copropietario y chef ejecutivo de La Fourchette. En 2000, también se convirtió en chef ejecutivo de Chinoiserie, además de socio y copropietario de Le Couteau.
Restaurantes En marzo de 2004, Murphy abrió su primer restaurante en solitario, Landmarc, en Tribeca. Durante los siguientes quince años, sus restaurantes se expandieron e incluyeron: Ditch Plains en el West Village (2006), Landmarc en el Time Warner Center (2007-2019), Kingside en el Hotel Viceroy (2003) y Grey Salt en el Seminole Hard Rock Hotel and Casino Tampa en 2015. En 2019, se anunció su colaboración con Levent Veziroglu para el Grisini Food Hall y las cafeterías en el American Dream de Nueva Jersey.
Medios de comunicación Murphy ha sido juez habitual en Trinchado y ha aparecido en Iron Chef America, Guy's Grocery Games, Beat Bobby Flay, Unique Eats, The Best Thing I Ever Ate, The Best Thing I Ever Made, Rachael Ray y Today, entre otros. Es presidente de la sección de Manhattan de la Asociación de Restaurantes del Estado de Nueva York. En 2012, Murphy se unió a la Asociación Culinaria Diplomática del Departamento de Estado de los Estados Unidos, donde participa en programas de diplomacia pública que involucran tanto al público extranjero como a quienes visitan Estados Unidos. El libro de cocina debut de Murphy, Season with Authority: Confident Home Cooking, se publicó en abril de 2015.
Lanzó un pódcast, Food 360 with Marc Murphy el 6 de junio de 2019, en colaboración con HowStuffWorks.
Vida personal Hijo de un diplomático «trotamundos», Murphy vivió por todo el mundo antes de los 12 años, en ciudades como Milán, París, Roma, Génova y Washington D. C. Dice que esto le sirvió como una excelente educación en cocina francesa e italiana. Abrió su restaurante con su esposa Pamela Schein, y reside con ella y sus dos hijos en la ciudad de Nueva York.
En una entrevista de preguntas y respuestas con The New York Times, Murphy también atribuyó su influencia culinaria a su madre y sus abuelos, al relatar experiencias de disfrutar de pierna de cordero y ratatouille en el sur de Francia. También reconoció el mayor impacto en él del primer libro de cocina del chef francés Jean-Louis Palladin, así como la fuerza y el liderazgo de My Early Life de Winston Churchill.
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