Károly Dunszt (aprox. 1939 – 29 de octubre de 2012)Soroksári Hírlap - 18. évf. 10. sz. (2012. november) fue un maestro pastelero húngaro galardonado con el Premio Venesz y profesor de escuela profesional.
Biografía Nació en una familia de carnicero y comerciante de cerveza. En 1958 se graduó del Gimnasio Kossuth Lajos en Pesterzsébet. Inicialmente planeaba ser profesor de latín y húngaro, pero no pudo asistir a la universidad, por lo que se formó como pastelero. Más tarde trabajó en la Compañía de Restauración del Sur de Pest, donde creó postres famosos como Csemege kocka, rollos, Tátra csúcs, Lúdláb, Bambi szelet y Csemege bomb.
En 1962 comenzó sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería, obteniendo su diploma en 1965. Después se dedicó a la enseñanza hasta su jubilación. Paralelamente completó sus estudios en la Universidad de Economía y obtuvo su doctorado en 1984.
A lo largo de su carrera recibió varios reconocimientos: en 1976 fue nombrado “Trabajador Distinguido del Comercio Exterior”, en su 70.º cumpleaños recibió el Premio a la Trayectoria de la Asociación de Pasteleros de Hungría, en 1994 obtuvo el Premio Venesz y en 1996 la Cruz de Oro al Mérito de la República de Hungría por su contribución a la pastelería y la vida pública.
Falleció el 29 de octubre de 2012 a los 73 años, fue enterrado en el cementerio de Pesterzsébet.
Referencias
Categoría:Pasteleros