Dulce Tentación es una empresa chocolatera española con sede en Vallecas, Madrid. Sus orígenes se remontan a 1924, siendo una de las bombonerías más antiguas de Madrid, cuando el maestro chocolatero Evaristo Puebla fundó un pequeño obrador en Carabanchel, Madrid, que posteriormente evolucionaría en la firma conocida como Bombones Puebla y, desde finales del , como Dulce Tentación.
Historia
Fundación y primeros años (1924–1939) En 1924, Evaristo Puebla abrió su taller artesanal en la calle Saavedra Fajardo, en Carabanchel, Madrid. Allí elaboró distintos productos de confitería y, según la tradición oral de la empresa, creó la especialidad conocida como Leña Vieja, consistente en láminas muy finas de chocolate superpuestas, cuyo aspecto recordaba a la madera seca.
Posguerra y consolidación (1940–1980) Tras la Guerra Civil Española, el obrador amplió su producción y sumó nuevos artesanos. Durante estas décadas la empresa fabricó bombones, trufas, pralinés y otros productos, que se distribuían tanto en confiterías y pastelerías madrileñas como en hoteles de prestigio, entre ellos el Ritz, el Palace (Madrid) y el Alfonso XIII (Sevilla).
Con el relevo generacional, la sociedad adoptó el nombre Evaristo Puebla e Hijos S.A., manteniendo la producción en formato artesanal.
Transición a Dulce Tentación (1990–2024) A finales de los años noventa, sin descendencia directa en la familia Puebla, la gestión pasó a la familia Novillo-Requena, que continuó la producción bajo la marca "Asaqui" y posteriormente registró la marca "Dulce Tentación". En 2015, bajo la dirección de Luis Ramiro Novillo Urdininea, la empresa trasladó su sede a Villaverde Bajo y posteriormente a Vallecas, donde se encuentra en la actualidad.
Nueva etapa (2024– presente) En 2024, la familia Suárez Stuyck se hace con la empresa tras la jubilación de Luis Ramiro, quien había estado al frente de la fábrica durante 26 años, comenzando una nueva etapa en la que muestran una apuesta clara por mantener la tradición artesanal. También han anunciado que en 2027, por primera vez en su centenaria existencia, abrirán bombonería propia, que compaginarán con su labor actual como proveedor.
Productos
Leña Vieja La especialidad más representativa es la llamada Leña Vieja, láminas finas de chocolate templado que se apilan en capas irregulares. Su proceso requiere un control preciso de temperatura y grosor para lograr la textura crujiente característica. Este tipo de elaboración es considerada una tradición en la confitería madrileña.
Otros productos Además de la Leña Vieja, la empresa produce: Bombones praliné (avellana, almendra, gianduja) Trufas clásicas Lenguas de gato Naranjines (cortezas de naranja confitadas con chocolate negro) Rocas de almendra Líneas sin azúcar añadida
Presencia comercial Los productos de Dulce Tentación se distribuyen en pastelerías y comercios especializados, así como en hoteles de alta gama y servicios de catering. La empresa también participa en campañas estacionales como Navidad, San Valentín y comuniones.
Referencias
Categoría:Empresas fundadas en 1924 Categoría:Chocolaterías Categoría:Chocolate en la cultura Categoría:Empresas con sede en Madrid